核心结论：网购辣椒酱没拧紧漏油，赔偿问题需分情况讨论，主要涉及向商家索赔和向快递公司索赔两种途径，以下为你详细分析：

1. 向商家索赔

   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。
   • 分析：如果辣椒酱漏油是因为商家在包装时没有将瓶盖拧紧，这属于商品存在质量问题或者包装瑕疵，影响了商品的正常使用。在这种情况下，消费者有权要求商家承担相应的责任。你可以先与商家沟通，说明情况，要求商家给予退货、换货或者补偿损失。如果商家拒绝或者处理结果不满意，你可以向电商平台投诉，电商平台一般会介入调查并协调处理。若还是无法解决，你还可以向当地的消费者协会投诉或者向市场监督管理部门举报，甚至可以通过法律途径，向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
   • 赔偿范围：一般包括商品本身的价值，如果因为漏油导致其他物品受损，比如弄脏了衣物、损坏其他物品等，也可以要求商家赔偿相应的损失。不过，你需要提供相关证据证明这些损失是由辣椒酱漏油造成的，例如照片、视频等。

2. 向快递公司索赔（若能证明是快递运输问题导致）

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第八百三十二条规定，承运人对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任。但是，承运人证明货物的毁损、灭失是因不可抗力、货物本身的自然性质或者合理损耗以及托运人、收货人的过错造成的，不承担赔偿责任。
   • 分析：如果能够证明辣椒酱漏油是在快递运输过程中因为快递公司的原因导致的，比如运输过程中受到剧烈碰撞等，那么你可以向快递公司索赔。不过，这种情况需要你提供一定的证据，比如快递外包装有明显破损的照片、视频，或者能够证明在签收前就已经发现漏油情况等。你可以先联系快递公司，向他们说明情况并提供相关证据，要求快递公司进行赔偿。如果快递公司拒绝赔偿或者赔偿金额不合理，你可以向邮政管理部门投诉。
   • 赔偿范围：主要是商品的价值以及因漏油造成的直接损失。同样，对于其他物品的损失，也需要有证据证明与快递运输过程中辣椒酱漏油存在因果关系。