公司和个人签订代账协议，在符合法律法规的前提下是合法的。以下从不同角度为你详细分析：
合法性基础
合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体有权按照自己的意愿依法设立、变更、终止民事法律关系。因此，公司和个人在平等、自愿的基础上签订代账协议，是合同自由原则的体现，只要协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定，就是合法有效的。
代理记账的合法性：虽然《中华人民共和国会计法》规定，各单位应当根据会计业务的需要，设置会计机构，或者在有关机构中设置会计人员并指定会计主管人员；不具备设置条件的，应当委托经批准设立从事会计代理记账业务的中介机构代理记账。但这并不意味着个人不能从事代账业务，关键在于个人是否具备相应的资质和条件，以及代账行为是否符合相关法律法规的规定。实际上，如果个人具备会计从业资格，且代账行为不违反法律法规的强制性规定，那么个人与公司签订的代账协议也是合法的。不过，从实务操作和风险防控的角度来看，选择具备专业资质和良好信誉的代理记账机构更为稳妥。
注意事项
个人资质：如果选择个人代账，应确保该个人具备会计从业资格，并了解其专业能力和经验，以降低代账风险。
协议内容：代账协议应明确双方的权利和义务，包括代账范围、费用、保密条款、违约责任等，以确保协议的合法性和有效性。
税务合规：代账过程中应确保税务申报的准确性和及时性，避免因税务问题引发的法律风险。
风险防控：公司应定期对代账工作进行审查和监督，确保代账工作的质量和效率，及时发现并纠正可能存在的问题。
法律后果
如果代账协议违反法律法规的强制性规定，或者代账行为存在欺诈、偷税漏税等违法行为，那么相关方可能会面临法律制裁，包括罚款、没收违法所得、甚至刑事责任等。
建议：虽然公司和个人签订代账协议在符合法律法规的前提下是合法的，但考虑到个人代账可能存在的风险和不确定性，建议公司优先选择具备专业资质和良好信誉的代理记账机构进行合作。如果你在代账协议签订或执行过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。