结论：失智老人引起火灾，子女是否需要担责任，需根据具体情况判断，主要包括子女是否尽到监护职责、失智老人是否具备相应的民事行为能力以及火灾造成的损害后果等因素。以下从不同角度进行分析：
一、子女监护责任的角度
监护职责的履行：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。监护人尽到监护职责的，可以减轻其侵权责任。
- 在此情况下，如果失智老人被认定为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，子女作为其监护人，有义务对其行为进行监督和管理，防止其造成他人损害。
监护责任的承担：
- 如果子女未尽到监护职责，导致失智老人引起火灾并造成他人损害，子女应当承担相应的侵权责任。
- 监护责任的承担可能包括赔偿损失、恢复原状等民事责任，具体根据火灾造成的损害后果和子女的过错程度来确定。
二、失智老人民事行为能力的角度
民事行为能力的认定：
- 失智老人的民事行为能力需要根据其具体情况进行认定。如果老人因失智而无法辨认自己的行为，可能被认定为无民事行为能力人；如果老人能够部分辨认自己的行为，可能被认定为限制民事行为能力人。
- 民事行为能力的认定对于确定子女是否需要承担监护责任以及承担何种程度的责任具有重要意义。
民事行为能力与责任的关系：
- 如果失智老人被认定为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，且子女未尽到监护职责，子女需要承担相应的侵权责任。
- 如果失智老人被认定为完全民事行为能力人，即使其因失智而行为异常，子女也可能不需要承担监护责任，但可能需要承担其他形式的责任，如协助处理火灾后果等。
三、火灾损害后果的角度
损害后果的评估：
- 火灾造成的损害后果包括财产损失、人身伤害等。在评估损害后果时，需要考虑火灾的规模、影响范围、造成的具体损失等因素。
- 损害后果的评估对于确定子女需要承担的责任范围具有重要意义。
责任范围的确定：
- 根据火灾造成的损害后果和子女的过错程度，可以确定子女需要承担的责任范围。如果子女未尽到监护职责且火灾造成严重损害后果，子女可能需要承担较大的赔偿责任。
- 如果子女已经尽到监护职责或者火灾造成的损害后果较轻，子女可能需要承担较小的赔偿责任或者不承担赔偿责任。
建议：
- 对于失智老人的子女来说，应当加强对老人的监护和管理，防止其造成他人损害。如果老人确实无法独立生活且需要他人照顾，子女可以考虑将其送至专业的养老机构或者聘请专业的护理人员。
- 如果失智老人已经引起火灾并造成他人损害，子女应当积极配合相关部门进行调查和处理，并承担相应的法律责任。同时，子女也可以寻求法律援助或者咨询专业律师以了解自己的权利和义务。
后续行动：
- 如果您作为失智老人的子女或者相关方，对于火灾责任承担问题存在疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。