结论：您描述的这种情况是可以报警处理的，并且有可能向行人索赔，但具体能否索赔成功以及赔偿的金额，需要根据实际情况和相关证据来判定。
分析说明：
报警处理的必要性：
- 在发生交通事故或类似事件时，报警是首要步骤。警方会到现场进行勘查，记录事故情况，并可能出具事故责任认定书。这对于后续确定责任、进行索赔等都非常关键。
- 即使电动车与行人没有直接接触，但电动车因紧急避让行人而摔倒，这一事实本身就构成了交通事故的一部分。警方会根据现场情况、证人证言等，来判定事故的责任方。
索赔的可能性与依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，如果行人的行为（如突然横穿马路、未注意观察周围交通情况等）导致了电动车的摔倒和您的受伤，那么行人可能构成侵权，需要承担相应的赔偿责任。
- 索赔的依据主要包括：事故责任认定书、医疗费用单据、误工证明、护理费用单据等。这些证据将用于证明您的损失以及这些损失与行人行为之间的因果关系。
实际操作中的难点与建议：
- 证据收集：由于行人已经离开现场，收集证据可能变得困难。因此，在报警后，应尽快联系警方调取周边监控录像，寻找目击证人等，以固定证据。
- 责任判定：即使收集到了证据，责任的判定也可能存在争议。行人可能会主张自己没有过错，或者电动车驾驶人也有责任（如超速、未保持安全距离等）。因此，需要警方或法院根据具体情况进行判定。
- 索赔流程：如果确定行人需要承担责任，您可以先与行人协商赔偿事宜。如果协商不成，可以向法院提起诉讼，要求行人赔偿您的损失。
后续行动建议：
- 立即报警，并尽可能提供详细的事故经过和现场情况。
- 收集并保存所有与事故相关的证据，包括医疗费用单据、误工证明、监控录像、目击证人联系方式等。
- 如果行人愿意协商赔偿，可以尝试与其进行协商；如果协商不成，或者行人拒绝承担责任，可以考虑向法院提起诉讼。
特殊场景提醒：
- 如果行人无法找到或者无力赔偿，您可能需要考虑其他途径来弥补损失，如通过自己的保险（如电动车保险、意外伤害保险等）进行理赔。
- 在处理此类事件时，保持冷静和理性非常重要。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，以免对自己造成不利影响。
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