对方骑电动车撞到您后没道歉就开走了，您完全可以报警处理。以下是从不同角度为您详细分析的情况说明：

一、报警的法律依据与程序

根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律规定，发生道路交通事故后，无论是否当场报警，事后都有权向公安机关交通管理部门请求处理。具体程序如下：

1. 及时报警：虽然事故发生时对方未停车道歉并离开，但您应尽快向公安机关交通管理部门报案，说明事故情况，包括时间、地点、经过及双方信息等。
2. 警方调查：警方会询问事故详情，并可能要求您提供现场照片、证人证言等证据。您应如实陈述事故经过，配合警方的调查工作。
3. 责任认定：交警会根据勘查和分析结果，出具交通事故责任认定书，明确双方在事故中的责任比例。

二、未及时报警可能带来的影响

1. 证据灭失：未及时报警可能导致事故现场被破坏，关键证据灭失，如刹车痕、碰撞痕迹等，进而影响交警对事故责任的准确认定。
2. 责任认定困难：若缺乏现场证据，双方对于事故发生的具体经过和细节可能出现记忆偏差，导致陈述不一致，增加责任认定的难度。
3. 法律后果：若对方被认定为肇事逃逸，将面临相应的法律处罚，如罚款、拘留等。同时，您仍需承担因交通事故产生的赔偿责任，但因未报警导致的责任无法认定可能会增加您的赔偿风险。

三、报警后的处理建议

1. 保留证据：在报警前，尽量保留与事故相关的间接证据，如现场照片、视频、目击者联系方式等。这些证据将有助于警方更准确地认定事故责任。
2. 如实陈述：在报警后，积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事故经过，并提供所掌握的任何证据或线索。
3. 关注处理进展：及时了解警方对事故的处理进展，如是否受理、责任认定结果等。若对处理结果有异议，可以依法申请复核或提起诉讼。

四、特殊情况处理

1. 若对方逃逸且无法联系：若对方逃逸且无法联系，您应向警方提供尽可能多的线索，如对方的车牌号、车型、颜色、行驶方向等。警方将根据这些线索进行调查，并尽力追查逃逸者。
2. 若您受伤或车辆受损：若您在事故中受伤或车辆受损，应及时就医并保留好相关医疗记录和维修发票等证据。这些证据将有助于您后续向对方或保险公司主张赔偿。

总结来说，对方骑电动车撞到您后没道歉就开走了，您完全有权报警处理。为了保障自身权益和确保事故的公正处理，建议您尽快报警并提供详细的事故信息。同时，保留好相关证据并积极配合警方的调查工作。若您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。