当您购买到变质食品并已经获得赔偿之后，接下来可以按照以下步骤来处理后续事宜，确保您的权益得到充分保障：

一、确认赔偿结果

首先，请确认您已经从商家那里获得了合理的赔偿，这包括食品价款的十倍或损失的三倍赔偿金（最低一千元），以及因食用变质食品导致的任何实际损失，如医疗费用、误工费等。如果商家存在欺诈行为，您还有权获得额外的三倍惩罚性赔偿。

二、保留相关证据

尽管您已经获得了赔偿，但保留相关证据仍然非常重要。这包括购物凭证（如小票、发票）、变质食品的实物或照片/视频，以及任何与赔偿相关的沟通记录或书面协议。这些证据在将来可能需要的法律程序中会起到关键作用。

三、关注健康状况

如果您因食用变质食品而出现了身体不适，即使已经获得了赔偿，也请继续关注您的健康状况。如果症状持续或加重，请及时就医，并保留好医疗记录。这些记录不仅有助于您了解自己的健康状况，还可能在将来的法律纠纷中作为证据使用。

四、考虑进一步行动

1. 如果赔偿不足：如果您认为获得的赔偿不足以覆盖您的实际损失，或者商家在赔偿过程中存在不诚信行为，您可以考虑向市场监督管理部门或消费者协会进一步投诉，甚至通过法律途径来维护自己的权益。

2. 如果商家未整改：如果您发现商家在赔偿后仍然销售变质食品或存在其他违法行为，您可以向相关部门举报，以促使商家进行整改，保护其他消费者的权益。

五、预防未来风险

为了避免将来再次遇到类似问题，您可以采取以下预防措施：

• 在购买食品时，仔细检查食品的包装、生产日期和保质期等信息。
• 选择信誉良好的商家和品牌进行购买。
• 在食用前再次检查食品的质量，确保没有变质或过期。

六、了解相关法律法规

为了更好地维护自己的权益，建议您了解《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规。这些法律法规为您提供了明确的权益保障和维权途径。

总之，购买到变质食品并获得赔偿后，您仍然需要保留相关证据、关注健康状况，并考虑进一步行动以维护自己的权益。同时，采取预防措施和了解相关法律法规也是非常重要的。希望这些建议能对您有所帮助。