结论：在甲方承包给乙方搭建房屋的合同中，要明确甲方在安全事故中的无责任条款，需通过细致的合同条款设计来实现，同时需确保合同内容合法合规，不违反法律法规的强制性规定。以下是一些具体的合同撰写建议和法律分析。
一、合同撰写建议
明确合同主体与工程概况
- 在合同开头部分，应明确甲乙双方的名称、住所、联系方式等基本信息，以及工程的具体地点、内容、规模等概况。
详细约定安全责任条款
- 乙方责任：明确乙方作为施工方，应承担施工过程中的全部安全责任，包括但不限于施工人员的安全培训、安全防护措施的落实、安全事故的应急处理等。
- 甲方免责：在合同中明确约定，除非甲方存在故意或重大过失导致安全事故的发生，否则甲方不承担因乙方施工造成的任何安全事故责任。可以表述为：“乙方应全面负责施工过程中的安全管理工作，确保施工安全。如因乙方原因发生安全事故，由乙方承担全部责任，甲方不承担任何责任，除非甲方存在故意或重大过失。”
约定违约责任与赔偿
- 明确乙方如违反安全责任条款，应承担的违约责任，包括但不限于罚款、赔偿甲方因此遭受的损失等。
- 约定赔偿范围和计算方式，确保在发生安全事故时，能够迅速、有效地进行赔偿。
其他必要条款
- 包括但不限于工程期限、工程质量标准、付款方式、争议解决方式等，这些条款虽然不直接涉及安全事故责任，但对于合同的全面性和有效性至关重要。
二、法律分析
合同自由原则
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方有权在平等、自愿的基础上协商确定合同内容，包括安全责任条款。因此，在合同中明确甲方在安全事故中的无责任条款，是合同自由原则的体现。
合法合规性
- 虽然合同双方可以协商确定安全责任条款，但必须确保这些条款不违反法律法规的强制性规定。例如，不能通过合同条款免除一方因故意或重大过失造成的损害赔偿责任。
风险防控
- 在合同中明确安全责任条款，有助于双方明确各自的权利和义务，降低因安全事故引发的法律风险。对于甲方而言，通过合同条款明确自身在安全事故中的无责任，可以有效避免不必要的法律纠纷和经济损失。
三、注意事项
合同条款的明确性
- 合同条款应尽可能明确、具体，避免使用模糊、歧义的表述。对于安全责任条款，更应如此，以确保在发生安全事故时，能够迅速、准确地确定责任归属。
合同审查与修改
- 在签订合同前，建议双方对合同条款进行仔细审查，必要时可咨询专业律师的意见。对于发现的问题或不明确之处，应及时进行修改和完善。
合同履行过程中的监督与管理
- 即使合同中明确规定了安全责任条款，甲方也应在合同履行过程中加强对乙方的监督与管理，确保乙方按照合同约定履行安全责任。
最后，撰写一份既符合法律法规要求又能有效保护甲方利益的合同，需要综合考虑多方面因素。如果你在撰写过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议。