如果山林被火烧了而对方不承认，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 收集证据：

   • 现场照片与视频：立即拍摄火灾现场的照片和视频，记录火灾造成的损害情况，包括被烧毁的树木、土地等。
   • 证人证言：寻找目击者或了解火灾情况的人，获取他们的证言，证明火灾的发生以及对方可能涉及的责任。
   • 专业鉴定：如果可能，可以聘请专业的火灾调查机构或林业部门进行火灾原因鉴定，以确定火灾的起因和责任方。

2. 报警处理：

   • 向当地公安机关报案：提供你所收集的证据，包括照片、视频、证人证言等，要求公安机关对火灾进行调查，并确定责任方。
   • 配合调查：在公安机关调查过程中，积极配合提供相关信息和证据，协助查明火灾原因和责任。

3. 法律途径：

   • 提起民事诉讼：如果公安机关调查后确认对方有责任，但对方仍然不承认或拒绝赔偿，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明对方的过错和你的损失。
   • 申请财产保全：在提起诉讼前或诉讼过程中，如果担心对方转移财产导致无法执行判决，你可以向法院申请财产保全，冻结对方的财产以确保赔偿的履行。

4. 协商与调解：

   • 尝试协商：在采取法律途径之前，你也可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成赔偿协议。协商时，可以邀请第三方（如村委会、林业部门等）作为见证人，以确保协商的公正性和有效性。
   • 调解处理：如果协商无果，你可以向当地的人民调解委员会或林业部门申请调解，由调解机构组织双方进行调解，以达成赔偿协议。

在处理此类事件时，你需要注意以下几点：

• 及时行动：火灾发生后，要尽快采取行动收集证据和报警，以免证据灭失或对方转移财产。
• 保持冷静：在处理过程中，要保持冷静和理性，避免与对方发生冲突或采取过激行为。
• 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分维护。

如果对方确实存在过错并造成了你的损失，你有权要求对方承担赔偿责任。在处理过程中，务必保持合法合规，通过正当途径维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。