国企采购材料超过200万元，在符合特定条件下，是可以采用竞争性谈判方式的。以下是对此问题的详细分析：

法律依据与适用条件

根据《中华人民共和国政府采购法》及相关规定，竞争性谈判作为一种非公开招标采购方式，其适用条件主要包括：

1. 招标后没有供应商投标或者没有合格标的或者重新招标未能成立的：这意味着在公开招标过程中，由于各种原因（如供应商数量不足、投标文件不符合要求等），导致招标未能成功，此时可以采用竞争性谈判方式。

2. 技术复杂或者性质特殊，不能确定详细规格或者具体要求的：对于某些技术复杂或性质特殊的采购项目，可能难以在招标阶段就明确详细的规格或具体要求，此时竞争性谈判方式更为灵活，能够更好地满足采购需求。

3. 采用招标所需时间不能满足用户紧急需要的：在紧急情况下，如果采用公开招标方式所需时间过长，无法满足用户的紧急需求，此时也可以考虑采用竞争性谈判方式。

4. 不能事先计算出价格总额的：对于某些采购项目，由于各种原因（如市场价格波动大、采购数量不确定等），可能无法事先准确计算出价格总额，此时竞争性谈判方式更为合适。

国企采购的特殊性

国企作为政府采购的重要主体之一，其采购活动同样需要遵循政府采购法的相关规定。然而，国企采购也具有一定的特殊性，如采购资金来源、采购决策机制等。因此，在国企采购过程中采用竞争性谈判方式时，除了需要满足上述一般条件外，还需要考虑国企的内部规定和采购流程。

实际操作建议

1. 明确采购需求：在采用竞争性谈判方式前，国企应明确采购材料的具体需求，包括规格、数量、质量要求等，以便在谈判过程中与供应商进行有效沟通。

2. 制定谈判文件：国企应制定详细的谈判文件，明确谈判程序、评审标准、合同条款等内容，确保谈判过程的公平、公正和透明。

3. 选择合适的供应商：国企应通过多种渠道广泛邀请符合条件的供应商参与谈判，确保有足够的竞争性和选择空间。

4. 加强监管和审计：国企应加强对竞争性谈判采购活动的监管和审计，确保采购活动的合法性和合规性，防止腐败和浪费现象的发生。

总结来说，国企采购材料超过200万元时，在符合上述特定条件下，是可以采用竞争性谈判方式的。但需要注意的是，国企在采用这种方式时应严格遵守相关法律法规和内部规定，确保采购活动的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。