工伤中手面筋腱断裂的伤残等级评定需综合考虑受伤部位、损伤程度、治疗情况以及功能障碍程度等多方面因素，由专业的劳动能力鉴定机构依据相关标准进行评定，具体可能评定为十级至八级伤残，甚至更高级别，取决于伤者的具体情况。以下是对此问题的详细分析：

一、伤残等级评定原则与标准

1. 评定原则：伤残等级的评定主要依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）等相关标准，这些标准会结合受伤职工的伤情、治疗情况、恢复状况以及对生活和工作的影响程度进行综合判断。

2. 评定标准：伤残等级分为一级到十级，一级为最重，十级为最轻。具体评定标准涵盖了身体各部位骨折愈合后无功能障碍或轻度功能障碍者（可能评为十级），以及一拇指末节部分缺失、一手食指多节缺失或功能丧失等（可能评为九级或更高）。

二、手面筋腱断裂的伤残等级评定情况

1. 单纯手面筋腱断裂：若仅为单纯的手面筋腱断裂，且经过治疗后功能恢复较好，遗留轻度功能障碍或无明显障碍，可能评定为十级伤残。

2. 伴有明显功能障碍：

   • 若手面筋腱断裂导致手指屈伸功能严重受限，影响手部正常使用，对日常生活和工作造成较大障碍，可能评定为九级伤残。
   • 在更严重的情况下，如手面筋腱断裂同时伴有严重的神经、血管损伤，或经多次手术和长期治疗仍无法恢复手部基本功能，导致手部大部分或完全丧失功能，可能被评定为八级甚至更高级别的伤残。

三、法律依据与工伤待遇

• 根据《工伤保险条例》第三十七条，职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，可享受相应的工伤保险待遇，包括一次性伤残补助金等。具体标准为：七级伤残为13个月本人工资，八级为11个月，九级为9个月，十级为7个月。这里的“本人工资”是指工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病前12个月平均月缴费工资。

四、申请工伤认定与伤残等级鉴定的流程

1. 工伤认定：职工在工作时间和工作场所内因工作原因导致手面筋腱断裂，应首先向当地社会保险行政部门申请工伤认定。这是享受工伤保险待遇的前提。

2. 伤残等级鉴定：工伤认定后，职工应向当地劳动能力鉴定委员会书面申请伤残等级鉴定。鉴定结果将作为享受工伤保险待遇的依据。在申请时，需要提交相关的医疗证明、工伤认定决定书等材料。

五、建议与指导

• 及时申请：建议受伤职工及时申请工伤认定和伤残等级鉴定，以便准确了解自己的伤残等级，并依法享受相应的工伤保险待遇。
• 积极治疗：在治疗过程中应积极配合医生的治疗和康复计划，以最大程度地恢复手部功能。
• 保留证据：保留好所有与工伤相关的医疗记录、费用单据等证据，以便在后续申请工伤保险待遇时使用。

综上所述，工伤中手面筋腱断裂的伤残等级评定是一个复杂的过程，需要综合考虑多种因素。受伤职工应依法申请工伤认定和伤残等级鉴定，并根据鉴定结果享受相应的工伤保险待遇。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。