结论：您能否讨回定金，关键在于轮胎年份不一致是否构成卖方违约以及合同中是否有相关约定。以下从不同角度为您详细分析：

一、从合同约定角度分析

1. 合同有明确约定：如果车辆买卖合同中明确约定了车辆轮胎的年份、规格等具体标准，而实际交付的车辆轮胎有3个年份不一致，这明显违反了合同约定。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在这种情况下，您有权要求卖方承担违约责任，包括解除合同并讨回定金。因为定金具有担保合同履行的作用，卖方违约导致合同目的无法实现，您作为守约方有权要求返还定金。
2. 合同无明确约定：若合同中没有对轮胎年份等细节作出明确规定，那么就需要进一步判断轮胎年份不一致是否属于影响车辆质量或使用性能的重大问题。如果轮胎年份差异较大，可能会影响车辆的安全性、行驶稳定性等，这种情况下可以认为卖方交付的车辆不符合一般的质量标准，构成违约。您同样可以依据《民法典》中关于违约责任的规定，要求卖方承担相应责任，讨回定金。但如果轮胎年份不一致并不影响车辆的正常使用和安全性能，从严格意义上来说，可能不构成根本违约，此时您要求讨回定金可能会面临一定困难，不过您可以尝试与卖方协商解决。

二、从卖方行为角度分析

1. 卖方存在故意隐瞒：如果卖方在销售过程中明知轮胎年份不一致，却故意不告知您，这属于欺诈行为。根据《民法典》第一百四十八条规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。您可以向法院或仲裁机构申请撤销该车辆买卖合同，合同被撤销后，卖方应当返还您已支付的定金，并且您还可以要求卖方赔偿因欺诈给您造成的损失。
2. 卖方不知情：若卖方确实不知道轮胎年份不一致的情况，不存在故意欺诈的主观故意，但从客观上来说，其交付的车辆不符合您合理的预期。在这种情况下，您仍然可以与卖方协商解决，要求卖方更换符合要求的轮胎或者采取其他补救措施。如果卖方拒绝协商或者无法达成一致意见，您可以考虑通过法律途径解决，但需要收集相关证据证明轮胎年份不一致对您造成了实质性的影响。

三、实际操作建议

1. 与卖方协商：首先，您可以与卖方进行友好协商，明确指出轮胎年份不一致的问题，并表达您的不满和要求。在协商过程中，您可以要求卖方退还定金，或者提供其他解决方案，如更换轮胎、给予一定的补偿等。协商的好处是可以避免繁琐的法律程序，节省时间和精力。
2. 收集证据：如果协商无果，您需要收集相关证据来支持您的主张。证据可以包括车辆买卖合同、定金收据、车辆轮胎的照片或视频、与卖方的沟通记录等。这些证据将有助于证明卖方存在违约行为或者欺诈行为，为您后续的法律维权提供有力支持。
3. 寻求法律帮助：如果问题仍然无法解决，您可以考虑寻求法律帮助。您可以向我进一步咨询，我会根据您提供的具体情况，为您制定详细的维权方案，包括起诉卖方、申请仲裁等。在法律程序中，您需要按照法院或仲裁机构的要求提交证据、参加庭审等，以维护自己的合法权益。

总之，您能否讨回定金需要根据具体情况进行判断。建议您先与卖方协商解决，如果协商不成，及时收集证据并寻求法律帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。