核心结论：政府拆迁导致个体户损失进而引发民事合同纠纷时，个体户可通过明确纠纷类型、收集证据、协商、诉讼或仲裁等途径解决，同时要注意诉讼时效问题。以下是具体分析：

明确纠纷类型

首先要确定这个民事合同纠纷具体是与谁产生的以及纠纷的性质。比如是和房东之间关于房屋租赁合同的纠纷，因为拆迁导致租赁合同无法继续履行，双方对于租金退还、违约责任承担等方面产生分歧；也可能是和供应商之间的合同纠纷，由于拆迁影响了正常的经营，无法按照合同约定接收货物或支付货款等。明确纠纷类型有助于确定后续的解决方式和适用的法律规定。

收集证据

证据是解决纠纷的关键。个体户需要收集与合同相关的各种证据，如合同文本、付款凭证、沟通记录（包括书面和电子的，如短信、微信、邮件等）、拆迁公告、因拆迁导致损失的相关证明（如经营损失的财务报表、货物损失的清单及照片等）。这些证据将有助于证明自己的主张，在协商、诉讼或仲裁过程中占据有利地位。

尝试协商解决

在纠纷发生后，个体户可以首先尝试与对方进行协商。通过友好沟通，说明拆迁是不可抗力或政府行为等客观因素对自己造成的影响，争取达成一个双方都能接受的解决方案，如修改合同条款、延长履行期限、部分或全部免除违约责任等。协商解决具有成本低、效率高的优点，能够避免长时间的诉讼或仲裁程序，节省双方的时间和精力。

诉讼或仲裁途径

1. 诉讼
   • 如果协商无法达成一致，个体户可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。根据纠纷的具体情况，确定合适的案由，如房屋租赁合同纠纷、买卖合同纠纷等。在诉讼过程中，要按照法院的要求提交证据、参加庭审等活动。法院将根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。
   • 需要注意的是，诉讼有一定的时效限制。一般来说，民事诉讼的时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。个体户要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
2. 仲裁
   • 如果合同中有仲裁条款或者双方在纠纷发生后达成了仲裁协议，那么个体户可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有一裁终局的特点，即仲裁裁决作出后，当事人就同一纠纷再申请仲裁或者向人民法院起诉的，仲裁委员会或者人民法院不予受理。仲裁程序相对灵活，效率较高，但仲裁费用一般比诉讼费用要高。

关注政府拆迁的合法性及补偿问题

虽然主要纠纷是民事合同纠纷，但政府拆迁的合法性以及个体户是否得到合理的拆迁补偿也可能与民事合同纠纷存在一定的关联。如果政府拆迁行为存在违法情形，可能会影响到个体户与相关方的合同履行和责任承担。个体户可以关注政府拆迁的程序是否合法、补偿标准是否合理等问题，必要时可以通过行政复议或行政诉讼等途径维护自己的合法权益，这也可能对民事合同纠纷的解决产生积极的影响。