当担保人在担保期间贷款人（这里应理解为债权人，因为担保人是为债务人向债权人提供担保）资产转移时，作为债权人，您可以采取以下一系列措施来维护自身权益：

一、明确法律后果

1. 担保责任不因资产转移而免除： 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保人在债务未清偿前擅自转移资产，这并不构成其免除担保责任的理由。担保人仍需按照约定承担一般保证责任或连带保证责任。

2. 可能面临的法律责任：

   • 民事责任：如果担保人的资产转移行为导致无法履行担保义务，债权人有权主张撤销该行为，并要求担保人承担违约责任及赔偿损失。
   • 刑事责任：若担保人恶意转移资产，可能涉嫌拒不执行判决、裁定罪等刑事犯罪，将面临刑事追究。

二、采取应对措施

1. 及时收集证据：

   • 资产转移线索：通过银行流水、不动产登记信息、工商变更记录等渠道，获取担保人资产转移的详细证据。
   • 固定沟通记录：保存与担保人的往来函件、通话录音等材料，以证明其转移资产的恶意性。

2. 行使撤销权：

   • 法律依据：依据《民法典》第五百三十八条至五百四十一条，若担保人无偿转让财产或以不合理低价交易，且受让人知情，债权人有权请求法院撤销该行为。
   • 时效要求：需在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权，否则将丧失该权利。

3. 申请财产保全：

   • 诉前保全：在情况紧急时，可在起诉前向法院申请冻结担保人账户、查封财产，以防止资产进一步流失。
   • 诉讼保全：在提起诉讼后，同步申请财产保全，确保在诉讼过程中担保人的资产不被隐匿或转移。

4. 启动法律程序：

   • 民事诉讼：向法院提起诉讼，要求担保人承担违约责任并赔偿因资产转移导致的损失。
   • 刑事报案：若担保人的资产转移行为涉嫌诈骗等犯罪行为，可向公安机关举报，追究其刑事责任。

三、预防建议

1. 强化尽职调查： 在设立担保前，对担保人的信用状况及资产真实性进行核查，评估其履约能力，以降低风险。

2. 完善合同条款： 在担保合同中明确约定禁止资产转移的限制性条款，并设定高额违约金，以增加担保人违约的成本。

3. 建立监督机制： 定期监控担保人的财务状况，要求其提供资产变动报告，及时发现并制止可能的资产转移行为。

4. 要求反担保措施： 由第三方为担保人提供担保，形成双重保障，增加债权实现的可能性。

综上所述，当担保人在担保期间转移资产时，债权人应迅速采取行动，通过收集证据、行使撤销权、申请财产保全和启动法律程序等措施来维护自身权益。同时，也应加强事前防范和后续管理，以降低类似风险的发生。