调岗降薪确实可以申请劳动仲裁。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题：

法律背景与依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。调岗降薪，实质上是对劳动合同内容的变更，包括工作岗位和劳动报酬的变更。如果用人单位未经劳动者同意，单方面决定调岗降薪，这违反了劳动合同的约定和法律的规定，劳动者有权对此提出异议。

劳动仲裁的适用性

1. 调岗降薪的合法性争议：当劳动者认为用人单位的调岗降薪行为不合法时，可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求确认该行为的无效，并恢复原工作岗位和劳动报酬。

2. 证据收集与提交：在申请劳动仲裁时，劳动者需要收集并提交相关证据，如劳动合同、工资单、调岗降薪的通知或决定等，以证明用人单位的行为违反了劳动合同的约定或法律的规定。

3. 仲裁流程与结果：劳动仲裁机构将依法受理劳动者的仲裁申请，并组织双方进行调解或开庭审理。如果仲裁机构认定用人单位的调岗降薪行为违法，将裁决用人单位恢复原工作岗位和劳动报酬，或者给予劳动者相应的经济补偿。

实际操作建议

1. 及时沟通：在发现用人单位有调岗降薪的意向时，劳动者应首先与用人单位进行沟通，了解调岗降薪的原因和依据，并尝试通过协商解决问题。

2. 保留证据：如果沟通无果，劳动者应开始收集并保留相关证据，以备后续申请劳动仲裁时使用。

3. 咨询专业律师：在申请劳动仲裁前，劳动者可以咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律后果，以及如何更好地准备仲裁申请和证据材料。

4. 提交仲裁申请：在准备好相关证据和材料后，劳动者可以向当地的劳动仲裁机构提交仲裁申请，并按照仲裁机构的流程进行后续操作。

可能的法律后果

如果劳动仲裁机构认定用人单位的调岗降薪行为违法，用人单位可能需要承担以下法律后果：

• 恢复原工作岗位和劳动报酬；
• 支付劳动者因调岗降薪而遭受的经济损失；
• 如果用人单位的行为构成违法解除劳动合同，还需要支付劳动者经济补偿金或赔偿金。

综上所述，调岗降薪确实可以申请劳动仲裁。如果你遇到了类似的问题，或者有任何疑问和困惑，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。