结论前置：未完成公司指标扣钱的行为，在大多数情况下是违法的。公司通常无权随意克扣员工工资，除非有特殊情况且符合法律规定。
法律依据与分析
缺乏法律依据：
- 我国法律并未明确赋予用人单位对员工的罚款权。罚款作为行政处罚权，仅由具备行政主体资格的机构行使，用人单位并不具备此资格。因此，公司因员工未完成公司指标而直接扣钱，缺乏明确的法律依据。
违反劳动合同法：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位应按时足额支付劳动者工资。以指标未完成为由扣发工资，实质上是克扣工资，侵犯了劳动者的合法权益。例如，若公司因员工销售指标未完成而扣发其部分工资，这种行为即违反了劳动合同法的规定。
合法的规章制度与罚款的区别：
- 用人单位虽可制定规章制度管理员工，但这些制度必须合法。即使规章制度中规定了指标未完成需罚款，若该规定与法律相悖或未经民主程序制定（如未与工会或职工代表协商），则无效。在劳动争议仲裁或诉讼中，未经合法程序制定或不合理的罚款规定不会得到支持。
特殊情况下的赔偿损失：
- 若员工因个人过错导致指标未完成，并给用人单位造成实际经济损失，用人单位可依据劳动合同约定或合法规章制度要求员工赔偿损失。但这并非罚款，而是基于损失的合理赔偿。赔偿金额应合理，且每月从员工工资中扣除的部分不得超过其当月工资的20%。扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。
劳动者权益保护与维权途径
- 劳动者权益保护：劳动者有权获得合法的劳动报酬和劳动条件，并受法律保护。如遇违法罚款，劳动者可依法维护自身权益，包括要求支付劳动报酬、解除劳动合同并要求经济补偿等。
- 维权途径：
- 协商：首先，劳动者可以与公司进行协商，要求其返还所扣工资。
- 投诉：若协商不成，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。
- 仲裁或诉讼：劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
合理考核奖惩制度的建议
- 建立公平、公正的考核制度：用人单位应建立公平、公正的考核与奖惩制度，通过合法途径激励员工。制度应经民主程序制定，确保双方权益平衡。
- 明确考核标准与奖惩措施：考核标准应明确、具体，奖惩措施应合理、合法。避免使用模糊、歧义的表述，以免引发争议。
- 加强沟通与培训：用人单位应加强与员工的沟通与培训，确保员工了解考核标准与奖惩措施，并鼓励员工积极参与考核过程。
示例说明：假设某公司因员工小张未完成销售指标而扣发其部分工资。若该公司无法提供充分的证据来支持其罚款行为，或者罚款金额过高、不合理，甚至与小张的任务完成情况无直接关联，那么这种罚款行为就是违法的。小张有权要求公司返还所扣工资，并可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。
综上所述，未完成公司指标扣钱的行为在大多数情况下是违法的。作为劳动者，应了解自己的合法权益并积极维护；作为用人单位，应遵守相关法律法规，建立合理的考核与奖惩制度，以维护劳动者的合法权益和企业的正常运营秩序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。