刑事诉讼法中并没有直接规定犯人申诉后，监狱管理就将其作为不认罪的依据。以下是对这一问题的详细分析：

1. 申诉与认罪的关系：

   • 申诉是犯人对其判决或服刑过程中的某些问题提出异议或请求重新审查的权利。它并不直接等同于不认罪。犯人可能在申诉的同时，仍然承认自己的罪行，只是对判决的公正性、量刑的合理性或服刑条件等方面有异议。
   • 认罪是指犯人承认自己实施了被指控的犯罪行为。这是刑事诉讼中的一个重要环节，但与申诉是两个独立的概念。

2. 监狱管理的角色：

   • 监狱管理主要负责犯人的监管、教育、改造等工作。在犯人申诉的情况下，监狱管理应当依法保障犯人的申诉权利，及时将申诉材料转交相关部门处理，并不得因犯人申诉而对其采取歧视性或报复性措施。
   • 监狱管理并不会因为犯人申诉就将其视为不认罪。犯人的认罪态度通常是在审判阶段由法院根据犯人的陈述、证据等综合判断的，而不是由监狱管理来决定的。

3. 申诉的法律后果：

   • 犯人申诉后，相关部门会依法对申诉进行审查。如果申诉有理，可能会启动再审程序或采取其他法律措施；如果申诉无理，则会被驳回。但无论申诉结果如何，都不会直接影响犯人的认罪状态。
   • 犯人的认罪状态一旦在审判阶段确定，就具有法律效力。除非有新的证据或事实出现，否则一般不会因为申诉而改变。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在实际操作中，监狱管理应当严格遵守法律法规，保障犯人的合法权益。对于犯人的申诉，应当及时、公正地处理，并不得将其作为不认罪的依据。
   • 如果犯人认为监狱管理在处理其申诉过程中存在违法行为或不当行为，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。

建议：

• 如果您或您身边的人遇到类似情况，建议保持冷静，依法行使申诉权利。同时，可以寻求专业律师的帮助，了解申诉的具体流程和注意事项，以便更好地维护自己的合法权益。
• 在申诉过程中，要注意保留相关证据和材料，以便在需要时提供证明。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。