制造企业已经注销的情况下，一般不能再直接对该企业提起劳动仲裁，但具体情形需根据实际情况分析。以下从不同角度为你详细解释：
一、企业注销后的法律主体资格
企业注销意味着其作为法律主体的资格已经消灭，不再具有承担民事责任的能力。因此，从法律程序上讲，无法再直接对一个已经不存在的法律主体提起劳动仲裁。劳动仲裁是针对存在劳动关系的双方，在发生劳动争议时，由劳动争议仲裁委员会进行裁决的一种制度。既然企业已经注销，那么它就不再是劳动争议的一方当事人，劳动仲裁程序也就无法启动。
二、可能的法律救济途径
尽管企业注销后无法直接提起劳动仲裁，但劳动者仍有可能通过其他途径维护自己的合法权益：
向企业的出资人、股东或清算义务人主张权利：
- 如果企业在注销前未依法进行清算，或者清算过程中存在违法行为，导致劳动者权益受损，劳动者可以向企业的出资人、股东或清算义务人主张权利。
- 根据《公司法》及相关司法解释的规定，清算义务人未依法履行清算义务，给债权人造成损失的，应当承担赔偿责任。这里的“债权人”包括企业的劳动者，因为劳动者与企业之间存在劳动关系，企业欠付的工资、经济补偿金等均属于劳动者的债权。
申请强制执行企业剩余财产：
- 如果企业在注销前存在未了结的债务，且企业有剩余财产可供执行，劳动者可以向法院申请强制执行这些剩余财产，以维护自己的合法权益。
- 但需要注意的是，这一途径的适用前提是企业有剩余财产可供执行，且这些财产未被其他债权人优先受偿。
追究相关责任人员的法律责任：
- 如果企业注销过程中存在违法行为，如虚假注销、逃避债务等，劳动者可以向相关部门举报，要求追究相关责任人员的法律责任。
- 这可能包括行政处罚、刑事责任等，具体取决于违法行为的性质和严重程度。
三、实际操作中的注意事项
及时收集证据：
- 劳动者在与企业发生劳动争议时，应及时收集相关证据，如劳动合同、工资单、工作证等，以证明自己与企业之间存在劳动关系以及企业欠付的工资、经济补偿金等事实。
咨询专业律师：
- 由于企业注销后的法律救济途径相对复杂，劳动者在维护自己合法权益时，建议咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。
关注企业注销程序：
- 劳动者应关注企业的注销程序是否合法合规，如果发现企业存在虚假注销、逃避债务等违法行为，应及时向相关部门举报。
总结来说，虽然企业注销后无法直接提起劳动仲裁，但劳动者仍有可能通过向企业的出资人、股东或清算义务人主张权利、申请强制执行企业剩余财产或追究相关责任人员的法律责任等途径来维护自己的合法权益。在实际操作中，劳动者应及时收集证据、咨询专业律师并关注企业注销程序，以确保自己的权益得到充分保障。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。