结论：拼单结账后不给做售后处理是否违法，需根据具体情况判断，主要看是否违反了相关法律法规或合同约定。以下从不同角度进行分析：

1. 从消费者权益保护的角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时，享有公平交易权、获得赔偿权等权益。若拼单结账后，商家或组织者拒绝提供售后处理，且这种拒绝没有合理的依据（如商品本身无质量问题、消费者未违反使用规定等），则可能侵犯了消费者的合法权益。
   • 具体情形：例如，如果拼单购买的商品存在质量问题，而商家或组织者以“拼单不享受售后服务”为由拒绝处理，这种做法很可能是违法的，因为消费者有权要求商家对质量问题负责。

2. 从合同约定的角度：

   • 拼单行为往往涉及多方之间的约定，这些约定可能以口头或书面形式存在。如果拼单前各方有明确的约定，包括售后处理的方式和责任分配，那么应依据这些约定来判断。
   • 具体情形：如果拼单协议中明确规定了售后处理的责任方和方式，而责任方拒绝履行，则构成违约，可能面临法律责任。反之，如果协议中未明确约定售后处理事项，或者约定了但消费者未能提供充分证据证明其权益受损，则可能难以直接认定违法。

3. 从实际操作和公平性的角度：

   • 即使没有明确的法律法规或合同约定，从公平性和合理性的角度出发，拼单结账后也应给予消费者合理的售后处理机会。毕竟，消费者参与拼单是为了获得更优惠的价格，而不应因此牺牲其基本的售后服务权益。
   • 建议：在拼单前，消费者应尽量与商家或组织者明确售后处理的相关事项，包括退换货政策、维修服务等，以避免后续纠纷。

法律建议：

• 如果您在拼单结账后遇到了售后处理问题，首先尝试与商家或组织者协商解决。
• 如果协商无果，您可以收集相关证据（如拼单协议、交易记录、商品问题照片等），向消费者协会或相关监管部门投诉。
• 在必要时，您也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼。

后续行动指导：

• 在参与拼单前，务必仔细阅读并理解拼单协议中的所有条款，特别是关于售后处理的部分。
• 保留好所有与拼单相关的交易记录和证据，以备不时之需。
• 如遇售后处理问题，及时与商家或组织者沟通，并寻求合理的解决方案。

如有任何进一步的问题或需要法律帮助，请直接向我咨询。