当中介不给合同，可能会产生以下一系列后果，并伴随相应的应对措施：

1. 交易风险增加：

   • 后果：没有书面合同，双方的权利和义务无法得到明确界定，一旦发生纠纷，难以通过合同条款来维护自己的权益。例如，如果中介承诺了某些服务或条件，但没有在合同中明确，后续中介可能不承认这些承诺，导致你遭受损失。
   • 应对措施：首先，应主动与中介沟通，要求签订书面合同，明确双方的权利和义务。如果中介拒绝，可以书面形式要求中介说明拒签合同的理由，并保留好相关证据。

2. 可能面临欺诈风险：

   • 后果：一些不法中介可能利用没有合同的情况，进行欺诈行为，如收取高额费用后消失，或者提供虚假信息导致你遭受损失。
   • 应对措施：在交易前，应对中介的信誉和资质进行充分调查，选择有良好口碑和正规资质的中介进行合作。同时，保留好所有与中介的沟通记录和交易凭证，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。

3. 投诉和维权困难：

   • 后果：没有合同，你在向相关部门投诉或寻求法律帮助时，可能面临证据不足的问题，导致投诉或维权困难。
   • 应对措施：如果中介拒绝签订合同，你可以向当地房地产管理部门、消费者协会或相关行业协会进行投诉，并提供详细情况说明及相关证据。同时，也可以考虑通过法律途径解决，但在此之前，务必收集好所有与中介的沟通记录、交易凭证和相关证据。

4. 可能影响交易进程：

   • 后果：没有合同，交易双方可能对交易条件、付款方式等关键问题存在分歧，导致交易进程受阻或无法完成。
   • 应对措施：在交易前，应与中介明确交易条件、付款方式等关键问题，并尽量通过书面形式记录下来。如果中介拒绝签订合同，你可以考虑选择其他信誉良好的中介公司进行合作，或者尝试直接与房东或卖家联系，绕过中介直接签订合同（但需注意直接交易的法律风险和市场情况）。

5. 法律责任难以界定：

   • 后果：在没有合同的情况下，如果发生纠纷，法律责任的界定可能变得复杂和困难。因为合同是明确双方权利和义务的重要依据，没有合同，法院或仲裁机构在裁决时可能面临证据不足的问题。
   • 应对措施：为了降低法律责任界定的难度，你应尽可能在交易前与中介签订书面合同。如果中介拒绝签订合同，你可以考虑在交易过程中保留好所有相关证据，如看房记录、中介承诺的证据等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。

总结与建议： 当中介不给合同时，你应保持冷静和理智，采取积极措施维护自己的权益。首先，尝试与中介沟通协商，要求签订书面合同；如果沟通无果，可以书面形式要求中介说明拒签合同的理由，并保留好相关证据；如果问题仍然无法解决，可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。在整个过程中，务必保留好所有与中介的沟通记录和交易凭证，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。