酒店保安若被醉酒客人殴打，可依法采取以下措施维护自身权益：

1. 立即采取安全措施并报警
   保安应优先确保自身安全，避免与醉酒客人发生直接冲突。若对方持续攻击，可采取合理防卫措施（如格挡、推开），但需注意防卫限度，避免防卫过当。无论伤势轻重，均应第一时间报警，由公安机关介入调查，固定证据（如监控录像、目击证人、伤情照片等）。

2. 主张民事赔偿
   根据《民法典》第1165条，醉酒客人若因过错侵害他人权益，需承担侵权责任。保安可要求其赔偿医疗费、误工费、护理费等实际损失。若构成伤残，还可主张残疾赔偿金。建议保留所有医疗票据、收入证明等材料，作为索赔依据。

3. 追究行政或刑事责任

   • 行政责任：若客人行为未达刑事标准，公安机关可依据《治安管理处罚法》第43条，对其处以5-15日拘留及罚款。
     
   • 刑事责任：若保安伤情经鉴定为轻伤及以上，客人可能构成《刑法》第234条故意伤害罪，面临3年以下有期徒刑、拘役或管制。刑事立案后，保安可同时提起刑事附带民事诉讼，要求赔偿。

4. 酒店可能承担的责任
   若酒店未尽到安全保障义务（如未及时制止冲突、未提供必要防卫工具等），可能需根据《民法典》第1198条承担补充责任。但保安作为酒店员工，通常不直接起诉酒店，而是通过工伤程序主张权益（需先申请工伤认定）。

行动建议：

• 立即就医并保存所有医疗记录；
  
• 要求酒店协助调取监控、联系目击者；
  
• 委托律师向公安机关提交伤情鉴定申请；
  
• 根据伤情严重程度，决定是否同步提起民事诉讼或等待刑事案件结果。
  

如有进一步细节（如伤情程度、酒店是否介入等），可随时补充说明，我会为您分析具体应对方案。