结论：招标采购签订合同后，再签补充合同提高采购单价是否可行，需根据具体情况判断，一般而言，若符合法定条件且不违反相关法律法规的强制性规定，是可以签订补充合同提高采购单价的，但需谨慎操作以避免法律风险。

分析说明：

1. 法定条件与程序：

   • 根据《中华人民共和国招标投标法》及相关规定，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。合同的标的、价款、质量、履行期限等主要条款应当与招标文件和中标人的投标文件的内容一致。
   • 若需对合同内容进行变更，包括提高采购单价，通常应通过签订补充协议的方式进行。但补充协议的内容必须合法、合规，且不得违反原招标文件和中标文件中的实质性条款。

2. 实质性条款的变更：

   • 采购单价属于合同的实质性条款之一。根据相关法律法规，对实质性条款的变更可能被视为对原招标结果的实质性改变，从而需要重新进行招标或受到其他限制。
   • 如果提高采购单价的原因是由于市场行情变化、成本增加等合理因素，且双方能够达成一致意见，同时不违反法律法规的强制性规定，那么签订补充合同提高采购单价是可行的。但需注意，这种变更应基于公平、合理的原则，并确保不损害其他投标人的合法权益。

3. 法律风险与防范：

   • 未经合法程序擅自提高采购单价可能构成违约或违法行为，面临法律责任和声誉损失的风险。
   • 为防范法律风险，建议在签订补充合同前，对变更的原因、合理性及合法性进行充分评估，并咨询专业律师的意见。同时，确保补充合同的签订程序合法、合规，包括双方协商一致、签字盖章等。

特殊场景：

• 政府采购项目：对于政府采购项目，提高采购单价可能受到更严格的监管和限制。根据《中华人民共和国政府采购法》及相关规定，政府采购合同的签订和执行应遵循公开、公平、公正和诚实信用的原则。若需提高采购单价，应严格按照法定程序进行，并确保不违反相关法律法规的强制性规定。

行动建议：

• 评估变更的合理性与合法性：在签订补充合同前，对提高采购单价的原因、合理性及合法性进行充分评估。
• 咨询专业律师：为确保补充合同的合法性和有效性，建议咨询专业律师的意见，并遵循其指导进行操作。
• 确保程序合法合规：在签订补充合同时，确保双方协商一致、签字盖章等程序合法、合规，以避免法律风险。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。