当面对承包公司土地时公司违约的情况，您可以按照以下步骤来妥善处理：

一、明确违约责任与承担方式

首先，您需要回顾土地承包合同中的具体条款，特别是关于违约责任和承担方式的部分。根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，违约方可能需要承担的责任包括：

1. 继续履行：如果公司未履行或未完全履行合同义务，且该义务在法律及事实上仍可执行，您有权要求公司继续履行合同。例如，若公司未按时支付承包费，您可要求其继续支付。

2. 采取补救措施：若公司的履行不符合约定，您有权要求其采取修理、更换、重作等补救措施。在土地承包中，若公司不当使用土地导致地力下降，您可要求其施肥、改良土壤以恢复土地状况。

3. 赔偿损失：公司因违约给您造成的损失，应予以赔偿，包括合同履行后可获得的利益，但赔偿额不得超过违约时可预见的损失范围。如公司提前收回土地导致您农作物无法收获，应赔偿您的预期收益损失。

4. 支付违约金：若合同中已约定违约金条款，公司应按约定支付违约金。违约金数额由双方约定，但若过高或过低，法院或仲裁机构可根据实际情况适当调整。

二、选择解决途径

在明确违约责任后，您可以根据实际情况选择以下解决途径：

1. 协商解决：

   • 作为首选方式，您应积极与公司沟通，指出其违约事实，并依据合同与法律要求其承担责任。通过友好协商，双方可能达成解决方案，如重新协商承包费支付时间、调整土地使用方式等，并签订补充协议明确权利义务。

2. 调解解决：

   • 若协商不成，您可请求农村土地承包仲裁委员会、乡镇政府、村民委员会等部门进行调解。这些机构具有专业性和中立性，能提出合理调解方案。调解成功后，应制作调解协议书，双方需自觉履行。

3. 仲裁解决：

   • 若合同中有仲裁条款，您可根据约定向选定仲裁机构申请仲裁。仲裁具有专业性、高效性、保密性，裁决具法律效力，应自觉履行；若不履行，可向法院申请强制执行。

4. 诉讼解决：

   • 若合同无仲裁条款或仲裁协议无效，您可向有管辖权的人民法院提起诉讼。诉讼中需提供充分证据证明违约行为及损失。法院判决具有法律效力，不服者可上诉。

三、重要提示

在处理土地承包合同违约问题时，务必及时收集和保存所有与合同履行、违约行为相关的证据，包括但不限于合同文本、支付凭证、土地使用情况记录、沟通函件、聊天记录等。这些证据将在协商、调解、仲裁或诉讼过程中发挥关键作用，有助于您有效维护自身合法权益。

综上所述，面对承包公司土地时公司违约的情况，您应首先明确合同中的违约责任与承担方式，然后尝试通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径寻求解决方案，并确保在整个过程中妥善保留相关证据。希望这些建议能对您有所帮助。