关于您提出的“尸检家人是否可以要求陪同”的问题，这主要取决于具体的尸检规定和程序。以《上海市医疗纠纷中尸检工作管理规定》为例，虽然该规定并未直接说明家人是否可以陪同尸检，但我们可以从中找到一些相关的线索和原则来解答您的问题。

首先，我们要明确的是，尸检是一项严肃且专业的医疗活动，它旨在通过科学的手段来确定死因，为医疗纠纷的处理提供客观、准确的依据。因此，尸检过程需要遵循严格的程序和规范，以确保尸检结论的科学性和客观性。

在《上海市医疗纠纷中尸检工作管理规定》中，有关于尸检操作流程和观察尸检过程的相关规定。具体来说，该规定第十条指出：“医疗纠纷双方当事人可以请法医病理学人员参加尸检，也可以委派代表观察尸检过程。参加尸检的法医病理学人员，其资质须符合有关规定，并携单位出具的有效证明。双方当事人委派的代表在观察尸检过程中，不得干扰尸检工作的正常进行。”

从这一条款中，我们可以解读出以下几点信息：

1. 观察尸检过程的权利：医疗纠纷的双方当事人（包括死者家属）有权委派代表观察尸检过程。这意味着，在符合规定的情况下，家人是可以要求观察尸检的，尽管这并不等同于直接陪同尸检。

2. 观察尸检过程的限制：观察尸检过程的代表必须遵守相关规定，不得干扰尸检工作的正常进行。这是为了确保尸检过程的顺利进行和尸检结论的准确性。

3. 专业人员的参与：除了家属委派的代表外，医疗纠纷双方当事人还可以请法医病理学人员参加尸检。这进一步强调了尸检过程的专业性和科学性。

综合以上分析，虽然具体的尸检规定可能因地区和机构而异，但一般来说，在符合规定和程序的前提下，家人是有权要求观察尸检过程的（尽管可能不是直接陪同）。然而，为了确保尸检过程的顺利进行和尸检结论的准确性，家人需要遵守相关规定和限制，不得干扰尸检工作的正常进行。

如果您或您的家人面临这样的情况，建议您首先咨询当地的医疗机构或尸检机构，了解具体的尸检规定和程序，以及家人可以如何参与或观察尸检过程。这样可以帮助您更好地了解情况，并做出合适的决策。