工伤105天不能作为认定轻伤和重伤的标准。以下从几个方面进行详细解释：

1. “105天”与伤势轻重的无关性：

   • “105个工作日”或“105天”这样的表述，在工伤赔偿领域，通常与计算停工留薪期或相关的经济补偿有关，但它并不是用来判断伤势是轻伤还是重伤的医学或法律标准。伤势的轻重程度，需要依据专业的医学鉴定和法律标准来确定，而不是简单地根据工伤后的休息时间来判断。

2. 人体损伤程度的鉴定标准：

   • 要准确判断人体损伤的轻重程度，必须依据《人体损伤程度鉴定标准》。这是一份专业且详细的医学和法律文件，它详细列出了不同伤势的特征和判定依据，包括创口长度、骨折类型、器官功能损害程度等客观指标。这些标准是科学、客观、公正的，为鉴定伤势提供了坚实的基础。

3. 鉴定程序与机构：

   • 在实际操作中，确定损伤程度需要由具有资质的司法鉴定机构进行。这些机构会根据伤者的病历资料、检查结果以及身体实际状况，严格按照《人体损伤程度鉴定标准》中的法定标准和程序进行鉴定。这样的鉴定结果才具有法律效力，能够作为处理相关法律问题的依据。

4. 法律建议：

   • 如果您或您身边的人遭遇了工伤，并想要了解伤势的轻重程度以及可能的赔偿问题，建议首先寻求专业医疗人员的评估，以了解伤势的具体情况。然后，可以联系具有资质的司法鉴定机构进行人体损伤程度鉴定，以获取具有法律效力的鉴定结果。最后，根据鉴定结果和相关的法律法规，来维护自己的合法权益。

综上所述，工伤105天并不能作为认定轻伤和重伤的标准。伤势的轻重程度需要依据专业的医学鉴定和法律标准来确定。如果您有任何关于工伤赔偿或合同纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询，我会用我的专业知识和经验来为您提供帮助。