面对别人欠你钱且手机关机的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
保持冷静，明确欠款事实：
- 首先，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，这可能会对你的法律权益造成不利影响。
- 明确欠款的事实和金额，这是后续采取行动的基础。你可以回顾借款时的聊天记录、转账记录或借条等，确保自己对欠款情况有清晰的认识。
尝试多种联系方式，给予还款机会：
- 除了手机，你还可以尝试通过社交媒体、电子邮件、共同好友或家人等多种方式与欠款人取得联系。
- 在联系时，可以给予欠款人一个书面的最后机会来还款或解释情况。这不仅体现了你的诚意，也可能促使欠款人主动解决问题。
收集充分证据，支持你的诉求：
- 证据是追讨欠款的关键。你应确保手中有足够的证据证明欠款事实，包括但不限于借条、借款合同、转账记录、聊天记录或通话录音等。
- 这些证据将帮助你在法律程序中证明欠款关系的存在和欠款金额的具体数额。
利用法律途径，寻求帮助：
- 发送催款通知：如果欠款人仍未回应，你可以向他发送正式的催款通知，明确借款事实、要求还款的期限以及逾期后果。
- 申请支付令（如符合条件）：若债权债务关系明确且合法，且没有其他债务纠纷的，你可以向法院申请支付令。这是一种快速、简便的法律程序，能够促使欠款人尽快履行还款义务。
- 提起诉讼：如果以上方法均无效，你可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交相关证据，并遵循法院的审理程序。法院将根据你提供的证据和法律规定作出判决。
执行判决，维护权益：
- 如果法院判决支持你的诉求，但欠款人仍不履行还款义务，你可以申请强制执行。法院有权采取查封财产、冻结银行账户等多种强制措施，以确保你的权益得到实现。
预防未来类似情况，谨慎借贷：
- 从这次经历中吸取教训，学会更加谨慎地处理借贷关系。在借款前，充分了解对方的信用状况和还款能力，并签订明确的借款合同，以减少未来类似情况的发生。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
- 保持合法合规：在追讨欠款的过程中，务必遵守法律法规，不要采取非法手段或侵犯他人权益的行为。
- 及时咨询：如果你在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将为你提供具体的法律建议和指导。
- 保留证据原件：在收集证据时，务必保留好原件，以便在法律程序中使用。同时，也可以对证据进行备份，以防丢失或损坏。
面对别人欠钱且手机关机的情况，保持冷静和理性是关键。通过尝试多种联系方式、收集充分证据、利用法律途径寻求帮助，并在必要时提起诉讼和执行判决，你可以有效地维护自己的合法权益。