公司扣发工人工资属于违法行为，工人有权通过合法途径追讨被扣工资。以下是具体分析和建议：
- 法律层面分析
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条和《工资支付暂行规定》第七条，用人单位必须按月以货币形式支付劳动者工资，不得克扣或无故拖欠。若公司以“开不完”（推测可能指未完成业绩指标、未达到考勤要求等）为由扣发工资，需满足以下条件才可能合法：
- 合同约定：劳动合同或公司规章制度中明确约定了扣发工资的具体情形（如未完成业绩扣减比例、旷工扣发规则等），且该约定不违反法律强制性规定（如扣发后工资不得低于当地最低工资标准）；
- 程序合法：公司需通过民主程序制定规章制度（如职工代表大会讨论通过），并向劳动者公示或告知；
- 证据充分：公司需提供充分证据证明劳动者存在未完成业绩、旷工等违约行为，且扣发金额与违约程度匹配。
若公司无法满足上述条件，扣发工资即属违法。
- 工人维权步骤
- 第一步：收集证据
保留劳动合同、工资条、考勤记录、公司扣发工资的通知或聊天记录等证据，证明公司存在扣发行为及扣发金额。
- 第二步：与公司协商
向公司人力资源部门或上级领导提出异议，要求说明扣发依据并补发工资。协商时注意保留书面沟通记录（如邮件、微信）。
- 第三步：投诉举报
若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（电话：12333），或通过国务院根治拖欠农民工工资工作平台（微信小程序）在线举报。劳动监察部门会介入调查，责令公司限期支付。
- 第四步：申请仲裁
若投诉后公司仍不支付，可在1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张公司支付被扣工资及可能的赔偿金（如拖欠工资50%-100%的加付赔偿）。
- 第五步：提起诉讼
对仲裁结果不服的，可在15日内向法院起诉。
- 特殊情形提示
- 试用期工资：即使处于试用期，公司也需按约定支付工资，不得以“试用期不合格”为由随意扣发。
- 离职工资：若工人已离职，公司需在离职时一次性结清工资，拖延支付同样违法。
- 恶意欠薪：若公司以转移财产、逃匿等方式逃避支付工资，可能涉嫌《刑法》第二百七十六条之一的“拒不支付劳动报酬罪”，工人可向公安机关报案。
建议行动：先与公司协商并收集证据，若协商无果立即向劳动监察部门投诉。如有需要，可进一步向我描述具体情况（如扣发原因、金额、公司态度等），我会帮你分析证据充分性并制定维权策略。