结论前置：

1. 用人单位需支付双倍工资差额：超过一年未签劳动合同，用人单位需向劳动者支付最多11个月的双倍工资差额。
2. 视为已订立无固定期限劳动合同：自用工之日起满一年未签书面劳动合同的，法律上视为双方已订立无固定期限劳动合同。

详细解释与法律依据：

一、双倍工资差额的支付

法律依据：

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

计算方式：

• 双倍工资差额的计算期间为从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，共计11个月。
• 计算公式为：双倍工资差额 = 月工资 × 11个月。其中，月工资以劳动者实际获得的月工资为准，含奖金、津贴等货币性收入，不含加班工资。若工资波动，则按各月实际工资分别计算后累加。

示例：

• 假设劳动者于2023年1月1日入职某公司，且一直未签订劳动合同，月工资为5000元。那么，从2023年2月1日起至2023年12月31日止，用人单位需向劳动者支付双倍工资差额，即5000元/月 × 11个月 = 55000元。

仲裁时效：

• 劳动者应在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内提起劳动争议仲裁申请。关于双倍工资仲裁时效的起算点，各地规定可能有所不同，但通常是从用工满一年的次日起算一年内。

二、视为已订立无固定期限劳动合同

法律依据：

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款的规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

法律后果：

• 一旦视为无固定期限劳动合同关系成立，除非存在法定解除情形（如劳动者严重违反用人单位规章制度、被依法追究刑事责任等），否则用人单位不得随意解除劳动合同。
• 若用人单位违法解除劳动合同，需按《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条的规定支付赔偿金，即经济补偿标准的二倍。赔偿金的计算依据劳动者在本单位的工作年限，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。

三、劳动者的维权途径

1. 证据收集：

   • 劳动者应收集能够证明劳动关系存在的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

2. 协商与投诉：

   • 建议劳动者先尝试与用人单位协商解决，要求用人单位支付双倍工资差额并补签书面劳动合同。
   • 若协商无果，劳动者可向当地的劳动监察部门投诉举报，要求劳动监察部门介入调查并处理。

3. 仲裁与诉讼：

   • 劳动者有权依法申请劳动仲裁或提起诉讼，以维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁或提起诉讼时，劳动者应提交相关证据材料，并按照法定程序进行。

总结与建议：

• 用人单位未按时与劳动者签订书面劳动合同将面临法律责任，包括支付双倍工资差额和被视为已订立无固定期限劳动合同。
• 劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取合法措施维护自身利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。