您好，关于造船业在县里由哪个部门管理以及相关的法律依据，以下是我为您提供的详细解答：
管理部门：
在县一级，造船业的管理通常涉及多个部门，这些部门根据各自的职责分工，共同对造船业进行监管。具体来说，可能包括但不限于以下几个部门：
县工业和信息化局（或类似部门）：这是造船业的主要管理部门，负责制定和执行相关产业政策，对造船企业的生产条件、安全生产等进行监管。在古田县的案例中，县工信局就承担了这样的职责，它与其他部门如市场监管局、应急局、农业农村局、交通运输局、生态环境局等共同协作，确保造船业的规范发展。
县市场监管局：负责查处无照经营等市场违法行为，确保造船企业的合法经营。
县农业农村局和交通运输局：在职责范围内指导乡镇船舶修造厂（点）开展涉渔、涉交通运输乡镇船舶的修造、改造和拆解工作。
县生态环境局：负责对船舶修造厂（点）的环境监督管理，依法查处生态环境违法行为，确保造船过程符合环保要求。
县城管执法局：负责做好主管部门移送的违法案件行政处罚工作，维护市场秩序。
乡（镇）人民政府、街道办事处：在属地范围内，对乡镇船舶修造厂（点）进行日常监管，及时报告和制止违法违规行为。
法律依据：
造船业的管理主要依据国家和地方的相关法律法规、政策文件以及行业标准。在古田县的案例中，主要依据包括：
《福建省人民政府办公厅关于进一步加强沿海乡镇船舶管理的意见》（闽政办〔2025〕4号）：该文件为加强沿海乡镇船舶管理提供了政策指导，其中也涉及造船业的管理要求。
《宁德市人民政府安全生产委员会关于印发宁德市乡镇船舶安全管理暂行办法的通知》（宁安委〔2024〕4号）：该文件针对乡镇船舶的安全管理制定了具体措施，造船业作为船舶生产的重要环节，也受到其规范。
《古田县乡镇船舶修造厂(点)规范生产经营管理机制》：这是古田县根据上级文件精神，结合本县实际制定的具体管理机制，明确了县直有关部门、乡镇（街道）政府的职责和工作流程，是造船业在古田县管理的主要依据。
综上所述，造船业在县里的管理是一个多部门协作的过程，涉及工业和信息化、市场监管、农业农村、交通运输、生态环境等多个部门。这些部门依据国家和地方的相关法律法规、政策文件以及行业标准，共同对造船业进行监管，确保其规范、安全、环保地发展。