关于水田买卖责任谁承担的问题，这主要取决于买卖行为的合法性以及具体的情况。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合法买卖情况下的责任承担：

   • 如果水田的买卖行为完全符合法律法规的规定，比如买卖双方都是具有完全民事行为能力的自然人或法人，买卖的水田具有合法的产权证明，且买卖行为经过了相关部门的审批或登记，那么在这种情况下，买卖双方应当按照合同约定履行各自的义务。
   • 如果因一方违约导致纠纷，违约方应当承担相应的违约责任，包括赔偿对方因此遭受的损失。

2. 非法买卖情况下的责任承担：

   • 如果水田的买卖行为违反了法律法规的强制性规定，比如未经批准擅自买卖农村集体土地，或者买卖的水田存在权属争议等，那么这种买卖行为是无效的。
   • 在这种情况下，买卖双方都可能面临法律责任。对于卖方来说，可能因非法转让土地使用权而受到行政处罚，甚至可能构成犯罪；对于买方来说，可能因购买非法土地而遭受经济损失，且无法获得合法的土地使用权。
   • 如果因非法买卖行为导致纠纷，双方都可能需要根据各自的过错程度承担相应的责任。

3. 特殊情况下的责任承担：

   • 如果水田买卖过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，导致一方在违背真实意愿的情况下进行了买卖，那么受欺诈或胁迫的一方有权请求人民法院或仲裁机构撤销买卖合同，并要求对方承担赔偿责任。
   • 如果水田买卖合同中存在格式条款或免责条款等不公平、不合理的规定，这些条款可能被认定为无效，从而不影响其他合法条款的效力以及双方的责任承担。

法律建议：

• 在进行水田买卖时，务必确保买卖行为的合法性，包括确认水田的产权证明、了解相关法律法规的规定、办理必要的审批或登记手续等。
• 如果对水田买卖的法律程序或责任承担存在疑问，建议咨询专业的法律人士或相关部门，以避免因非法买卖而引发的法律风险和经济损失。

可能产生的法律后果：

• 非法买卖水田可能导致合同无效、行政处罚、刑事责任以及经济损失等后果。因此，在进行水田买卖时，务必谨慎行事，确保买卖行为的合法性和合规性。

如有任何关于水田买卖或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。