结论前置：借条承诺三年还清，过了三年以后没还，仍然可以起诉，但胜诉权可能因诉讼时效问题而受到影响。具体能否胜诉，需结合是否存在诉讼时效中断、中止等情形来判断。

一、诉讼时效的基本规定

根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这一期限自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。对于债权债务纠纷，如果借条中明确约定了还款日期，那么诉讼时效从还款日期的次日起计算三年。若借条未约定还款日期，则诉讼时效从债权人第一次向债务人催讨的次日开始计算。

二、起诉的可行性与限制

1. 起诉权不受限：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，只要符合起诉条件（如原告与案件有直接利害关系、有明确被告、有具体诉讼请求和事实理由、属于法院受理范围等），人民法院就应当受理案件。因此，即使借条过了三年，债权人仍有权向法院提起诉讼。

2. 胜诉权可能受影响：虽然可以起诉，但如果债务人以诉讼时效届满为由进行抗辩，且债权人无法证明存在诉讼时效中断、中止或延长的情况，法院可能会判决驳回债权人的诉讼请求。这意味着，尽管起诉权不受限制，但胜诉权可能因诉讼时效问题而受到影响。

三、诉讼时效的中断与中止

1. 诉讼时效中断：根据《民法典》第一百九十五条，以下情形可导致诉讼时效中断，并从中断时起重新计算诉讼时效期间：
   • 权利人向义务人提出履行请求；
   • 义务人同意履行义务；
   • 权利人提起诉讼或申请仲裁；
   • 其他与提起诉讼或申请仲裁具有同等效力的情形。

例如，如果债权人在诉讼时效期间内通过书面、短信、微信等方式向债务人催讨欠款，或者债务人承诺还款，都可能导致诉讼时效中断。

1. 诉讼时效中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，因法定障碍（如不可抗力、严重疾病等）不能行使请求权的，诉讼时效中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。

四、实际操作建议

1. 尽快提起诉讼：为避免诉讼时效问题影响胜诉权，建议债权人尽快向法院提起诉讼，并准备好相关证据材料。

2. 收集并保留证据：为证明债权债务关系的存在以及曾在诉讼时效期间内向债务人催讨过债务，债权人应收集并保留好借条、转账记录、催款记录、聊天记录、通话录音等证据。这些证据在诉讼中至关重要，可能直接影响到案件的胜诉与否。

3. 注意诉讼时效的计算：债权人应仔细审查借条内容，确定诉讼时效的起算时间，并密切关注是否存在可能导致诉讼时效中断或中止的情形。如果存在这些情形，应及时采取措施以维护自己的合法权益。

五、例外情况

• 债务人自愿履行：即使诉讼时效期间届满，如果债务人同意履行债务或已自愿履行，就不能再以诉讼时效期间届满为由进行抗辩。

• 实体权利仍存在：即便超过诉讼时效，债权人的实体权利依然存在，只是难以通过法院判决实现债权。债权人仍可以通过其他合法途径（如协商、调解等）来追讨债务。

综上所述，借条承诺三年还清，过了三年以后没还，仍然可以起诉。但为确保胜诉权不受影响，债权人应充分了解诉讼时效的相关规定，并采取相应措施收集和保留证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。