结论：脑梗导致的无民事行为能力人欠款时，利息是否可以减免并非绝对，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

一、法律对无民事行为能力人的保护原则

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人由其法定代理人代理实施民事法律行为。这意味着，无民事行为能力人因无法独立进行民事活动，其民事法律行为的效力受到法律的特殊保护。在债务债权关系中，如果债务人因脑梗成为无民事行为能力人，其法定代理人（如配偶、父母、子女等）将代表其处理债务问题。

二、利息减免的可能性分析

1. 法定代理人与债权人的协商：

   • 法定代理人可以与债权人就债务的偿还进行协商，包括利息的减免。如果债权人同意减免部分或全部利息，这是双方自愿达成的协议，具有法律效力。

2. 债务人的经济状况：

   • 如果债务人因脑梗导致经济状况恶化，无法承担原有的债务利息，法定代理人可以向债权人提出减免利息的请求。在这种情况下，债权人可能会考虑债务人的实际情况，同意减免部分利息。

3. 法律程序的介入：

   • 如果双方无法就利息减免达成一致，法定代理人或债权人可以通过法律程序解决争议。在诉讼过程中，法院会根据债务人的经济状况、债务性质、利息合理性等因素，综合判断是否应减免利息。

三、实际操作中的建议

1. 收集证据：

   • 法定代理人应收集债务人因脑梗导致无民事行为能力的医学证明、经济状况证明等材料，以支持其减免利息的请求。

2. 与债权人沟通：

   • 在提出减免利息的请求前，法定代理人应与债权人进行充分沟通，解释债务人的实际情况和困难，争取债权人的理解和支持。

3. 寻求法律援助：

   • 如果双方无法达成一致，或者债权人拒绝减免利息，法定代理人可以寻求法律援助，通过法律程序维护债务人的合法权益。

四、特殊情况下的处理

• 如果债务是在债务人成为无民事行为能力人之前产生的：

  • 债务人仍需承担还款责任，包括本金和利息。但如前所述，法定代理人可以与债权人协商减免利息。

• 如果债务是在债务人成为无民事行为能力人之后产生的：

  • 这可能涉及法定代理人的代理行为是否合法、是否超出代理权限等问题。在这种情况下，利息的减免将更加复杂，需要根据具体情况进行法律分析。

最后，脑梗导致的无民事行为能力人欠款时，利息是否可以减免需根据具体情况判断。法定代理人应积极与债权人沟通，收集证据，并在必要时寻求法律援助。如果你或你身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。