酒店交意向金能否退还，主要取决于双方的合同约定、实际履行情况以及相关法律法规，以下分情况讨论：
可以退还的情况
明确约定为“意向金”且未转化为定金：
- 如果双方在合同、协议或相关书面材料中明确约定交付的款项为意向金，并且没有后续条款表明该意向金已转化为定金，那么在双方未能就酒店预订达成一致或出现约定的退款情形时，意向金应当退还。例如，若双方约定在一定期限内未能就入住日期、房型等主要条款协商一致，意向金应全额退还。
因不可归责于双方的事由未达成交易：
- 如果酒店预订未能达成是由于不可抗力、政策法规变动等不可归责于双方的原因导致的，意向金应当退还。例如，因突发公共卫生事件导致酒店无法正常营业，此时意向金应予退还。
酒店方违约：
- 如果是酒店方出现违约行为，导致预订无法进行，交付意向金的一方不仅可以要求退还意向金，还有权要求酒店承担违约责任并赔偿相应损失。例如，酒店未能按预订约定提供房间，消费者有权要求酒店退还意向金并给予赔偿。
协商一致：
- 消费者与酒店经友好协商，酒店同意退还意向金。例如，消费者因突发紧急事务无法入住，酒店考虑到实际情况同意退还意向金。
可能无法退还的情况
意向金转化为定金：
- 若双方约定在意向金满足特定条件时自动转为定金，且交付意向金的一方反悔不继续预订，根据定金罚则，该方将无权要求返还定金。例如，双方约定消费者在规定时间内确定入住酒店后意向金即转为定金，若消费者之后改变主意，意向金将难以退还。
消费者自身原因违约：
- 如果交付意向金的一方未按事先约定的时间、方式等履行相关义务，导致预订无法推进，并且合同约定在这种情况下意向金不予退还，那么该方可能就无法拿回意向金。例如，消费者未按时支付尾款或未按照约定时间办理入住手续，按照约定意向金可能就不能退还。
综合判断与建议
- 合同约定：首先需查看双方是否有明确的书面约定，包括意向金的性质、用途以及退还条件。这是判断意向金能否退还的最直接依据。
- 实际履行情况：其次要考虑双方的实际履行情况，如预订是否达成、酒店是否提供服务、消费者是否按时入住等。这些因素将影响意向金的退还问题。
- 法律法规：最后还需考虑相关法律法规的规定，如《中华人民共和国民法典》中关于定金的规定，确保意向金的处置符合法律要求。
在处理酒店意向金问题时，建议双方务必明确约定并谨慎处理。消费者在支付意向金前，应仔细阅读酒店的预订政策和意向金退还条款，确保清楚了解相关规定。如有任何疑问或不确定的地方，应及时向酒店咨询并确认。同时，保留好相关凭证和沟通记录，以便在需要时作为证据使用。
若您在酒店意向金退还问题上遇到任何纠纷或疑问，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。