关于少年偷东西的判刑标准，这确实是一个涉及多方面因素的复杂问题。首先，需要明确的是，未成年人实施盗窃行为是否构成犯罪及如何判刑，会综合考虑其年龄、盗窃情节、认罪态度以及悔罪表现等多个方面。
一、年龄阶段与刑事责任
不满12周岁：
- 根据《中华人民共和国刑法》的规定，这个年龄段的未成年人实施盗窃行为，无论情节如何，都不负刑事责任。但他们的父母或其他监护人需要承担起管教的责任，必要时，还会依法进行专门的矫治教育。
已满12周岁不满14周岁：
- 通常情况下，这个年龄段的未成年人对盗窃罪不负刑事责任。但是，如果他们在实施盗窃的过程中，同时犯下了故意杀人、故意伤害罪等严重罪行，并且情节恶劣，经过最高人民检察院的核准追诉，那么他们就需要承担刑事责任。
已满14周岁不满16周岁：
- 对于盗窃罪本身，这个年龄段的未成年人通常不负刑事责任。然而，如果存在多次盗窃等严重情形，并且经过最高人民检察院的核准，他们也可能会被追究刑事责任。在量刑时，法院会考虑从轻或减轻处罚。
已满16周岁：
- 这个年龄段的未成年人如果实施盗窃行为，就构成了盗窃罪，需要完全承担刑事责任。但根据法律规定，法院在量刑时会从轻或减轻处罚。具体的量刑标准会根据盗窃的数额和情节来定。
二、盗窃数额与量刑标准
- 数额较大（一般为一千元至三千元以上）：可能会面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。
- 数额巨大（一般为三万元至十万元以上）：处罚会升级为三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 数额特别巨大（一般为三十万元至五十万元以上）：则可能面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产的严厉处罚。
需要注意的是，具体的数额标准可能会因地区经济发展状况和社会治安状况的差异而有所不同，这通常由各省、自治区、直辖市的高级人民法院和人民检察院来确定。
三、其他考量因素
- 犯罪情节：比如是否多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等，这些都会影响量刑的轻重。
- 悔罪表现：未成年人在犯罪后的态度，比如是否积极认罪、悔过，是否退还赃款、赔偿损失等，也是法院在量刑时会重点考虑的因素。
- 家庭背景与社会环境：法院还会考虑未成年人的家庭背景和社会环境，以判断其犯罪的原因和再犯的可能性。
四、民事赔偿责任与犯罪记录封存
- 无论未成年人是否承担刑事责任，他们的监护人都需要承担因盗窃行为造成的民事赔偿责任，赔偿被盗人的财产损失。
- 对于犯罪时不满十八周岁，且被判处五年有期徒刑以下刑罚的未成年人，他们的犯罪记录应当予以封存，不对外提供。但司法机关为办案需要或有关单位根据国家规定进行查询的除外。
综上所述，少年偷东西的判刑标准是一个综合考量的过程，涉及多个方面。在实际操作中，法院会根据具体案件情况做出公正的裁决，既惩罚犯罪行为，又教育和挽救未成年人，促进其健康成长。希望这个解答能对您有所帮助。