在开庭时，如果原告和被告都缺席，法院会根据不同情况作出相应处理。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：
一、民事案件中的处理
传票传唤后缺席
- 若法院已按法定程序向原告和被告送达传票，但双方无正当理由均拒不到庭，或未经法庭许可中途退庭，法院有权进行缺席判决。不过，在实际操作中，如果原告缺席，法院可能会视为原告撤诉处理，除非原告有特别说明或申请延期开庭。
- 举例：在合同纠纷中，若原告和被告均未到庭，且原告未提前说明情况或申请延期，法院可能会裁定按原告撤诉处理。若被告缺席，而原告提供了充分证据，法院则可能依法缺席判决被告承担相应责任。
必须到庭的当事人缺席
- 对于必须到庭的当事人（如负有赡养、抚育、扶养义务的被告），若经两次传票传唤无正当理由拒不到庭，法院可以采取拘传措施，强制其到庭参加诉讼。但这一措施通常针对被告，且需满足特定条件。
被告下落不明或缺席的其他情形
- 若被告下落不明，或用公告送达等其他方式无法送达而缺席，法院会依据原告提供的证据来判定被告的责任。此后，法院可能采取强制措施，如冻结银行账户、查封财产等。
二、刑事案件中的处理
自诉案件
- 在自诉刑事案件中，若原告（自诉人）和被告人均未到庭，且没有正当理由，法院可能会视为自诉人撤诉处理，或者根据案件情况作出其他适当处理。
- 若被告人经两次依法传唤无正当理由拒不到庭，或未经法庭许可中途退庭，法院可以对其拘传。但这一措施同样需要满足特定条件。
公诉案件
- 在公诉案件中，原告通常是检察机关，其代表国家提起公诉，因此不会存在原告缺席的情况。若被告人缺席，且符合缺席审判程序适用条件（如贪污贿赂犯罪、严重危害国家安全犯罪、恐怖活动犯罪等案件，且被告人在境外），法院可以决定开庭审判。
三、行政案件中的处理
- 在行政案件中，若原告和被告均未到庭，且没有正当理由，法院可能会视为原告撤诉处理，或者根据案件情况作出其他适当处理。这与民事案件中的处理方式类似。
四、共同注意事项与建议
缺席判决的法律效力
- 无论哪种案件类型，缺席判决后，被告（或被判决方）仍需履行判决所确定的义务。不履行者，胜诉方可向法院申请强制执行。
提前沟通的重要性
- 若有特殊情况不能出庭，原告或被告应提前与法院沟通，申请延期开庭或其他解决方式。这可以避免不必要的法律后果，如被视为撤诉或缺席判决。
法律后果的承担
- 缺席庭审可能会丧失在法庭上进行陈述、辩论、举证、质证等权利，从而可能导致承担不利的诉讼后果。因此，建议当事人尽量按时参加庭审。
总结与建议：在开庭时，如果原告和被告都缺席，法院会根据不同情况作出相应处理。为避免不必要的法律后果，建议当事人尽量按时参加庭审。若有特殊情况不能出庭，应及时与法院沟通说明情况并申请延期开庭或提供相应证据。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。