若因吃面包被测出酒驾，可按照以下步骤处理，且一般可通过合理方式证明自身清白，无需过度担忧：

1. 立即向交警说明情况
   在现场被检测出酒驾时，应第一时间向交警表明自己并未饮酒，而是因食用含酒精成分的面包导致检测结果异常。例如，部分面包在制作过程中会添加食用酒精或酵母发酵产生微量酒精，可能引发呼气式酒精检测仪的误报。此时需保持冷静，避免与交警发生争执，配合进一步检查。

2. 要求进行血液检测以确认结果
   呼气式酒精检测仪的检测结果可能受食物、口腔残留物等因素干扰，存在误差。根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010），血液检测是认定酒驾的法定依据。若对呼气检测结果有异议，可当场要求进行血液检测。血液中酒精含量低于20mg/100ml的，不构成酒驾；若血液检测结果仍显示超标，则需进一步分析原因。

3. 提供证据证明面包含酒精成分
   若血液检测结果异常，需收集证据证明面包是导致检测异常的原因。例如：

   • 保留面包包装袋，查看成分表是否标注含酒精或酵母；
     
   • 购买面包的发票或支付记录，证明近期食用过该面包；
     
   • 若面包为手工制作，可提供制作配方或证人证言，证明其含酒精成分。
     这些证据有助于证明检测结果与饮酒无关。

4. 申请行政复议或提起行政诉讼（如必要）
   若交警部门依据呼气检测结果作出行政处罚（如暂扣驾驶证、罚款等），而血液检测结果或证据显示检测异常与饮酒无关，可在收到处罚决定书后60日内申请行政复议，或在6个月内直接向法院提起行政诉讼，要求撤销处罚决定。

法律依据与实务建议：
根据《道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。但“酒驾”的认定需以血液中酒精含量为准，且需证明驾驶人主观上有饮酒行为。若因食用含酒精食物导致检测异常，属于客观原因，不构成酒驾。实务中，交警部门通常会结合血液检测结果、当事人陈述及证据综合判断，若证据充分，一般不会认定酒驾。

总结：吃面包被测出酒驾时，关键是通过血液检测和证据收集证明自身清白。若对处罚有异议，可依法申请复议或诉讼。如有进一步疑问，可直接向我咨询。