结论：拆迁协议一旦签订，通常即具备法律效力，双方需依约履行。但若您签了拆迁协议且房子已被拆除后感到后悔，仍有几种可能的补救途径，具体取决于协议是否存在法定可撤销、变更或无效的情形。

一、协商解决

积极沟通：首先，我建议您尝试与拆迁方进行诚恳的沟通，表达您反悔的原因和诉求。看看是否能够重新协商调整协议内容，比如增加补偿金额、调整补偿方式等。如果双方能够达成一致，可以签订补充协议对原协议进行变更。

二、法律途径

若协商无果，您可以根据协议是否存在以下情形，依法向法院或仲裁机构申请撤销或变更协议：

1. 重大误解：

   • 如果协议中存在对重要内容的误解，比如补偿方式、金额、安置房位置等，导致您的意思表示不真实，您可以在知道或应当知道撤销事由之日起九十日内，向人民法院或仲裁机构申请撤销协议，并提供相关证据。

2. 显失公平：

   • 如果协议中权利义务严重不对等，使您遭受重大不利，您可以在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，向法院或仲裁机构请求撤销协议，并提交证明补偿不合理、权利义务失衡的证据。

3. 欺诈、胁迫：

   • 如果拆迁方以欺诈、胁迫手段迫使您签字，您可以在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，向法院或仲裁机构提供被欺诈、胁迫的证据，主张撤销协议。

4. 协议无效：

   • 如果协议违反法律法规强制性规定，比如拆迁补偿标准低于法定最低标准，或拆迁程序严重违法（如未公告、未评估），或者存在恶意串通损害国家、集体或他人利益的情况，协议自始无效。您可以向法院提起诉讼，请求确认协议无效。

5. 评估违法或不合理：

   • 如果房屋估价机构不是依法选定的，或者估价不公正，这也可以作为撤销或变更协议的理由。

6. 行政许可问题：

   • 与房屋拆迁有关的行政许可被撤销或确认违法，同样可以作为协议无效或可撤销的依据。

三、寻求行政管理部门帮助

申诉与裁决：您还可以向所在地的房屋拆迁管理部门提出申诉，请求进行裁决。这有助于就双方重新达成协议或者撤销原有协议事宜取得实质性进展。如果行政管理部门未能及时有效履行职责，您可以依法提起行政诉讼。

四、注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与拆迁相关的文件和证据，如合同、沟通记录、房屋评估报告、谈判记录、录音、证人证言、周边房屋成交价格证明等。这些证据将在必要时维护您的合法权益。

2. 及时行动：发现拆迁方反悔或您自己对协议有疑虑后，应尽快采取措施，避免错过维权的最佳时机。特别是撤销权的行使有期限限制，超过法定期限将可能无法撤销协议。

作为专业律师，我建议您在采取任何行动之前，先仔细梳理手头的证据和情况，再根据上述途径选择最适合您的补救方式。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会根据您的具体情况提供更详细的法律意见。