结论：公司只买三险是否合法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若“三险”指养老保险、医疗保险、失业保险，则合法但不符合常规实践
   根据《社会保险法》第五十八条，用人单位必须为员工缴纳“五险”，即养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险。但实践中，部分地区可能存在“阶段性政策”或“特殊行业豁免”（如建筑行业按项目参保工伤保险），允许企业仅缴纳部分险种。不过，常规情况下，企业仅缴纳三险属于违法行为，员工可向当地社保部门投诉，要求企业补缴剩余险种。

2. 若“三险”指非法定险种组合（如仅缴纳工伤、医疗、生育险），则明确违法
   若企业未缴纳养老保险和失业保险，直接违反《社会保险法》的强制性规定。员工有权要求企业补缴，若企业拒绝，可向劳动监察大队举报或申请劳动仲裁，主张补缴社保并可能要求经济补偿（如因未缴社保导致离职的，可主张经济补偿金）。

3. 特殊情况：非全日制员工或退休返聘人员
   根据《社会保险法》及地方规定，非全日制员工（如每天工作不超过4小时、每周不超过24小时）可不缴纳工伤保险外的其他险种；退休返聘人员因已享受养老保险待遇，企业无需再为其缴纳社保。但此类情况需严格符合法定条件，企业不得以此为由规避对全日制员工的社保义务。

建议行动：

• 确认公司未缴纳的具体险种（可要求公司出示社保缴费记录）；
  
• 若涉及养老保险、失业保险未缴，向当地社保局（12333）或劳动监察部门投诉；
  
• 若因未缴社保离职，可同步主张经济补偿金（需保留离职证明、工资流水等证据）。
  

如有进一步细节（如公司规模、行业、员工类型等），可补充说明，我会为您细化分析。