买卖工艺品要求退款的店家不退，这通常属于合同纠纷中的买卖合同纠纷，具体可能涉及违约纠纷或消费者权益保护纠纷。以下从不同角度为你详细分析：
违约纠纷角度：
- 在买卖工艺品的过程中，买家与店家之间形成了一个买卖合同关系。根据《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的规定，卖家有义务按照约定交付符合质量要求的工艺品，而买家则有义务按照约定支付价款。
- 如果买家在收到工艺品后，发现其存在质量问题或不符合约定，有权要求退货退款。若店家拒绝退货退款，则构成违约行为。此时，买家可以依据买卖合同的约定，向店家主张违约责任，要求其履行退货退款的义务。
消费者权益保护纠纷角度：
- 如果买家是消费者，那么该纠纷还可能涉及消费者权益保护的问题。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等权益。
- 若店家在销售工艺品时存在欺诈行为（如虚假宣传、以次充好等），或者工艺品存在质量问题且店家拒绝退货退款，那么消费者的权益就受到了侵害。此时，消费者可以向市场监管部门投诉，要求店家承担退货退款的责任，并可能根据法律规定要求店家进行赔偿。
针对此类纠纷，建议你采取以下措施：
- 与店家协商：首先尝试与店家进行友好协商，说明退货退款的原因和依据，看是否能够达成一致意见。
- 收集证据：如果协商无果，注意收集相关证据，如购物凭证、工艺品照片、与店家的沟通记录等，以证明自己的权益受到了侵害。
- 向市场监管部门投诉：如果店家存在欺诈行为或拒绝履行退货退款义务，可以向当地的市场监管部门投诉，寻求行政部门的帮助和支持。
- 寻求法律途径解决：如果以上措施均无法解决问题，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
最后需要提醒的是，在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。同时，也要及时咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。