交通事故全责的情况下，伤者是可以申请定残的。以下从多个角度为你详细分析：
一、定残的基本条件与流程
治疗终结：定残的前提是伤者的治疗已经终结，即伤情已经稳定，不再需要进一步的治疗或康复。这是进行伤残评定的时间节点，具体时间需根据实际伤情由专业人员判断，如头部损伤可能需6个月甚至更长时间，肢体骨折可能在3-6个月左右。
申请伤残评定：伤者认为自身可能构成残疾时，可向具有伤残评定资质的机构提出伤残评定申请。申请时需提供病历资料、X光片、CT片等医疗证明文件，以证明伤者的伤情和治疗情况。
选择鉴定机构：双方可协商确定鉴定机构，无法达成一致时，可由交通管理部门指定或法院委托。选择具有资质和信誉的鉴定机构，是确保伤残评定公正有效的关键。
伤残评定：伤残评定机构依据国家颁布的伤残评定标准（如《人体损伤致残程度分级》）对伤者的伤残程度进行综合评估。评定过程包括身体检查、依据标准评定等步骤，最终出具《伤残评定书》，明确伤者的伤残等级。
二、全责与定残的关系
责任认定不影响定残：交通事故的责任认定（如全责、主责、次责等）与伤者是否可以定残没有直接关系。无论责任如何认定，只要伤者符合定残的条件，即治疗终结且可能构成残疾，就可以申请伤残评定。
全责可能影响赔偿：虽然责任认定不影响定残，但它会影响赔偿的分配。在全责的情况下，伤者有权要求责任方承担全部的赔偿责任，包括因残疾而产生的赔偿项目，如残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。
三、定残后的赔偿处理
赔偿协商：根据伤残评定结果和责任认定情况，伤者可以与责任方或保险公司进行赔偿协商。协商时，应明确赔偿项目和金额，并尽量达成书面协议，以避免后续纠纷。
诉讼途径：如果协商不成，伤者可以通过诉讼途径解决纠纷。在诉讼过程中，伤残评定书将作为重要证据，用于证明伤者的伤残等级和赔偿金额。
四、注意事项
保留证据：在整个流程中，保留好所有相关证据和文件至关重要，包括病历资料、医疗证明文件、伤残评定书等。这些证据将在后续的赔偿协商或诉讼中发挥重要作用。
咨询专业意见：由于伤残评定和赔偿处理涉及复杂的法律问题和专业知识，建议伤者在处理过程中咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到合理保障。
如果你在交通事故中受伤并怀疑可能构成残疾，或者已经进行了伤残评定并需要处理赔偿问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。