结论：在城管门口摆上水果进行经营，如果仍然属于占道经营的行为，那么是违法的，可能会面临城管部门的处罚。

详细分析：

1. 占道经营的违法性：

   • 占道经营，无论是在城市道路的哪个位置，包括城管门口，都违反了城市管理相关规定。根据《城市道路管理条例》及相关地方性法规，城市道路范围内禁止擅自在道路上摆摊设点。这一规定是为了维护城市秩序、保障道路畅通和市民的出行安全。因此，如果选择在城管门口摆上水果进行经营，且该行为被认定为占道经营，那么就是违法的。

2. 可能的法律后果：

   • 如果被城管部门发现占道经营，可能会面临罚款、没收经营物品等处罚。具体的罚款标准因地区、法规及违规情节的严重程度而异。例如，有些地方可能规定占道经营可处50元以上200元以下罚款，而有些地方则可能规定更高的罚款额度。此外，如果多次违规或情节严重，还可能面临更严厉的处罚。

3. 合法经营的建议：

   • 为了避免不必要的法律纠纷和经济损失，建议选择合法的经营场所进行经营活动。可以选择在市场内、店铺内或经过批准的临时摊位等地方进行经营。这样不仅可以遵守法律法规，还能为城市的整洁和秩序贡献一份力量。

4. 对已扣车情况的处理：

   • 既然车辆已经被城管扣留，建议先了解扣车的原因和依据，以及如何取回车辆。通常，城管部门会出具扣车凭证，并告知取车的流程和所需材料。按照城管部门的要求，配合处理相关事宜，尽快取回车辆。同时，也可以咨询城管部门关于占道经营的具体规定和处罚标准，以便更好地了解自己的权利和义务。

总结与建议： 在城管门口摆上水果进行经营，如果仍然属于占道经营的行为，那么是违法的，并可能面临城管部门的处罚。为了避免不必要的法律纠纷和经济损失，建议选择合法的经营场所进行经营活动。如果车辆已经被城管扣留，建议先了解扣车的原因和依据，并按照城管部门的要求配合处理相关事宜。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。