在自行车想要超过电动车时发生碰撞摔倒，责任的划分需要综合考虑多种因素，无法直接判定为某一方的责任。以下是从不同角度对责任划分的详细分析：
超车行为的合法性：
- 无论是自行车还是电动车，在超车时都必须遵守交通规则，如打转向灯、确保安全距离、不在禁止超车的路段或时机强行超车等。若超车方（自行车或电动车）违反这些规定，将很可能承担主要或全部责任。例如，如果自行车在未打转向灯且未确保安全距离的情况下强行超车，导致与电动车发生碰撞，那么自行车方很可能需要承担主要责任。
事发时的路况与车速：
- 路况狭窄、视线受阻或车辆较多时，超车方应更加谨慎。若因未采取合理措施导致事故，超车方责任较大。同时，车速也是一个重要因素。如果超车方（无论是自行车还是电动车）车速过快，且未避让其他车辆，而被超车方车速正常，那么超车方责任可能更大。例如，在车速较快的路段，自行车突然加速超车，导致与电动车发生碰撞，自行车方可能需要承担较大责任。
当事人的过错行为：
- 如果一方存在酒后驾驶、疲劳驾驶、违规载人等严重过错行为，该方将承担相应责任，甚至可能是主要或全部责任。虽然自行车和电动车通常不涉及酒后驾驶或疲劳驾驶的问题，但违规载人等行为也可能成为事故的原因之一。例如，如果电动车违规载人，导致在自行车超车时无法及时避让，那么电动车方可能需要承担一定责任。
双方操作是否不当：
- 超车方突然变向、加速或未保持安全距离等操作不当行为，可能导致其承担责任。同时，被超车方如突然变道、减速或违反交通信号等，也可能成为事故的主要原因并承担责任。例如，在自行车超车过程中，电动车突然变道或减速，导致自行车无法及时避让而摔倒，那么电动车方可能需要承担一定责任。
法律依据：
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例的相关规定，公安机关交通管理部门将根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。具体分为：
- 因一方当事人的过错导致事故的，该方承担全部责任；
- 因两方或多方过错导致事故的，根据其行为对事故发生的作用及过错程度，分别承担主要责任、同等责任和次要责任；
- 若各方均无过错，属于交通意外事故的，则各方均无责任。
处理建议：
- 事故发生后，双方应保持冷静，立即报警并配合交警部门的调查处理。
- 尽可能收集现场照片、监控录像、证人证言等证据，以便后续责任判定。
- 如有争议，可向交通管理部门申请调解或通过诉讼等法律途径解决。
在实际操作中，责任划分是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素。因此，在遇到类似事故时，建议及时咨询专业律师（即我本人，时亚晴律师，专注于交通事故、劳动纠纷领域），以便获得更具体、更专业的法律建议。