遇到店铺消费金额和实际不符的情况，您可以按照以下步骤处理：

1. 立即核对消费凭证：

   • 首先，请您仔细核对消费小票、发票或电子支付记录等消费凭证，确认消费项目、数量、单价及总金额是否与实际消费情况一致。
   • 如果发现差异，特别是金额多算的情况，应尽快与店铺工作人员沟通，要求解释并更正。

2. 与店铺协商解决：

   • 在发现金额不符后，第一时间与店铺的收银员、经理或负责人进行沟通，说明情况并要求调整账单。
   • 如果店铺承认错误并愿意更正，问题通常可以得到迅速解决。您可以要求店铺重新出具正确的消费凭证，并保留好作为后续可能的证据。

3. 保留证据并投诉：

   • 如果店铺拒绝更正或态度恶劣，您应保留好所有相关的消费凭证、照片、视频或录音等证据。
   • 您可以向当地的消费者协会、市场监管部门或商务主管部门进行投诉，提供详细的情况说明和证据材料，请求他们介入调查并协助解决。

4. 考虑法律途径：

   • 如果投诉未能解决问题，或者您认为店铺的行为构成了欺诈或其他违法行为，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以向法院提起民事诉讼，要求店铺退还多收的款项，并可能要求赔偿因此造成的损失。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师（即我本人，作为多领域法律实务经验的律师，可以为您提供详细的法律建议和帮助），以评估案件的可行性和制定合适的诉讼策略。

5. 预防未来纠纷：

   • 为了避免未来再次遇到类似问题，建议您在消费时保持警惕，仔细核对消费凭证上的每一项内容。
   • 如果可能的话，使用电子支付方式并保留好支付记录，以便在出现问题时能够提供有力的证据。

在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。