结论：
- 父母未抚养孩子到18岁，孩子不能单方面与父母断绝关系，且这种“断绝关系”的行为在法律上通常不被认可。
- 父母未履行抚养义务，孩子有权通过法律途径要求父母支付抚养费，甚至追究父母的法律责任。
详细分析：
一、关于“断绝关系”的法律分析
在法律上，父母与子女之间的关系是基于血缘或法律程序（如收养）而建立的，这种关系具有天然的、不可割断的特性。因此，孩子不能单方面通过声明或行为来“断绝”与父母的关系。即使父母未履行抚养义务，孩子也不能因此就与父母断绝关系，因为这并不改变他们之间的血缘或法律关系。
二、父母未履行抚养义务的法律后果
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。如果父母未履行这一义务，未成年子女或其法定代理人有权向人民法院起诉，要求父母支付抚养费。
- 抚养费的数额和支付方式会根据子女的实际需要、父母的负担能力以及当地的生活水平等因素来确定。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果父母拒绝抚养未成年子女，且情节严重，如造成子女生活困难甚至生存危机等恶劣后果，可能构成遗弃罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
三、特殊情况说明
- 如果子女已满十六周岁且能以自己的劳动收入为主要生活来源，那么可以视其为具有完全民事行为能力的人。在这种情况下，父母对其不承担抚养义务的行为将不构成违法。但这种情况较为特殊，并不适用于大多数未满十八周岁的子女。
- 即使子女已具备独立生活能力，从道德和亲情角度考虑，父母仍应给予子女必要的关怀和支持。
四、建议与行动
- 如果孩子发现父母未履行抚养义务，首先可以尝试与父母沟通，了解原因并寻求解决方案。
- 如果沟通无果，孩子可以向当地的社区、民政部门或法律援助机构寻求帮助，了解如何通过法律途径维护自己的权益。
- 在必要时，孩子可以向人民法院提起诉讼，要求父母支付抚养费或追究父母的法律责任。
总结：
父母未抚养孩子到18岁，孩子不能单方面与父母断绝关系。相反，孩子有权通过法律途径要求父母支付抚养费，甚至追究父母的法律责任。在处理这类问题时，建议孩子先尝试与父母沟通，并寻求相关机构的帮助和支持。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。