关于“人力要求待岗员工去别的工序是否合法”的问题，这主要取决于具体的情况和相关的法律规定，以下分情况讨论：

1. 劳动合同及岗位约定：

   • 如果劳动合同中明确规定了员工的工作岗位和职责，且没有允许用人单位单方面变更工作岗位的条款，那么用人单位要求待岗员工去别的工序可能构成违约。在这种情况下，员工有权拒绝并可以依据劳动合同的约定维护自己的权益。
   • 如果劳动合同中包含了关于工作岗位变更的灵活条款，或者双方有明确的约定允许在特定情况下变更工作岗位，那么用人单位的要求可能在一定程度上是合法的。但即便如此，用人单位也应遵循公平、合理的原则，并与员工进行充分协商。

2. 待岗期间的权益保障：

   • 待岗期间，员工仍然享有劳动合同约定的基本权益，包括但不限于工资支付、社会保险缴纳等。如果用人单位要求待岗员工去别的工序，但并未提供相应的劳动条件和待遇保障，或者降低了员工的工资水平，那么这种要求可能是不合法的。
   • 员工在待岗期间应密切关注自己的权益保障情况，如果发现用人单位存在违法行为，应及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

3. 法律法规的遵循：

   • 用人单位在要求待岗员工去别的工序时，必须严格遵守国家相关的劳动法律法规，包括但不限于《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等。这些法律法规对用人单位变更工作岗位、调整劳动条件等行为都有明确的规定和限制。
   • 如果用人单位的行为违反了相关法律法规的规定，员工有权向劳动行政部门投诉或提起劳动仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任。

法律建议：

• 对于员工而言，如果面临用人单位要求待岗期间去别的工序的情况，首先应仔细审查自己的劳动合同和相关约定，了解自己的权益和义务。
• 其次，与用人单位进行充分沟通，明确表达自己的意愿和关切，并尝试通过协商解决问题。
• 如果协商无果，且认为用人单位的要求不合法或侵犯了自己的权益，可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果用人单位的要求合法且合理，且员工拒绝配合，可能会导致双方关系紧张，甚至引发劳动争议。
• 如果用人单位的要求不合法或侵犯了员工的权益，员工有权要求用人单位承担相应的法律责任，包括但不限于支付赔偿金、恢复原工作岗位等。

总之，人力要求待岗员工去别的工序是否合法，需要根据具体情况和相关法律法规进行综合判断。如果你面临类似问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。