餐饮企业违法使用亚硝酸盐将面临严厉的法律处罚，包括行政处罚和可能的刑事处罚。以下从不同角度详细分析：

一、行政处罚

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条的规定，餐饮企业违法使用亚硝酸盐，将面临以下行政处罚：

1. 没收违法所得和违法生产经营的食品：相关部门将没收餐饮企业因违法使用亚硝酸盐而获得的违法所得，以及违法生产经营的食品。

2. 罚款：

   • 若违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；
   • 若货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。

3. 吊销许可证：对于情节严重的违法行为，相关部门将吊销餐饮企业的许可证，使其无法继续经营。

4. 拘留：情节严重的，还可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

二、刑事处罚

若餐饮企业违法使用亚硝酸盐造成消费者食物中毒等严重后果，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的相关罪名，面临刑事处罚：

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪：

   • 根据情节轻重，可处三年以下有期徒刑至无期徒刑，并处罚金或没收财产。

2. 生产、销售有毒、有害食品罪：

   • 同样根据情节轻重，可处五年以下有期徒刑至死刑，并处罚金或没收财产。

三、实际案例警示

以四川德阳“昌农鱼庄”案件为例，该鱼庄因违法使用亚硝酸盐被查处，涉案人员被依法刑拘，并涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。这一案例充分展示了餐饮企业违法使用亚硝酸盐的严重后果，不仅损害了消费者健康，也严重影响了餐饮行业的形象。

四、社会危害与防范建议

1. 社会危害：

   • 亚硝酸盐毒性较强，成人摄入少量即可引起中毒，甚至危及生命。
   • 违法使用亚硝酸盐会严重影响消费者身体健康，引发食物中毒等情况。
   • 此类案件还会损害餐饮行业形象，降低消费者对食品安全的信心。

2. 防范建议：

   • 餐饮企业：应严格遵守食品安全法律法规，不使用禁用的食品添加剂，如亚硝酸盐。加强员工培训，提高食品安全意识和操作技能，确保食品加工过程的安全卫生。
   • 消费者：应增强自我保护意识，选择信誉良好的餐饮单位就餐。在就餐过程中，如发现食品存在异常或疑似添加了非法物质，应及时向相关部门举报。
   • 监管部门：应加强监管力度，定期开展食品安全检查和教育活动。对违法使用亚硝酸盐等非法物质的餐饮企业，应依法予以严厉处罚，以儆效尤。

综上所述，餐饮企业违法使用亚硝酸盐将面临严厉的法律处罚和社会舆论谴责。作为餐饮企业，应严格遵守相关法律法规，确保食品安全；作为消费者，也应增强自我保护意识，共同维护食品安全环境。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。