结论：您老板提出的这种安排确实存在多方面的风险，包括法律风险、税务风险以及劳动管理风险等，下面我将从这几个角度为您详细分析。

一、法律风险

1. 劳动关系认定风险：

   • 根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》等相关规定，劳动关系的认定主要依据双方是否存在事实上的劳动用工关系，包括劳动者是否接受用人单位的管理、指挥和监督，劳动者提供的劳动是否是用人单位业务的组成部分等。
   • 如果您注册公司后，以该公司的名义与工人签订劳动合同并支付工资，但实际上工人仍受您老板的直接管理和指挥，且工作是您老板业务的组成部分，那么从法律上讲，工人与您老板之间仍可能被认定为存在劳动关系，而非与您注册的公司存在劳动关系。
   • 这可能导致在发生劳动争议时，您老板试图将责任转嫁给您注册的公司，而该公司可能因实力有限或根本就是空壳公司而无法承担责任，最终您可能因作为公司负责人或实际控制人而承担连带责任。

2. 违法用工风险：

   • 如果您注册的公司未按照法律规定与工人签订书面劳动合同、未缴纳社会保险费、未支付加班费或未提供劳动保护等，将面临劳动行政部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
   • 在极端情况下，如果因违法用工导致工人受伤或死亡，您作为公司负责人或实际控制人还可能面临刑事责任。

二、税务风险

1. 个人所得税风险：

   • 如果您从老板那里获得提成，这部分收入属于您的个人所得税应税所得，需要依法申报并缴纳个人所得税。
   • 如果您未依法申报或缴纳个人所得税，将面临税务机关的处罚，包括补缴税款、滞纳金和罚款等。

2. 企业所得税风险：

   • 您注册的公司作为独立的法人实体，需要就其经营所得缴纳企业所得税。
   • 如果公司存在虚开发票、隐瞒收入等违法行为，将面临税务机关的严厉处罚，包括补缴税款、滞纳金、罚款以及可能的刑事责任。

三、劳动管理风险

1. 工人管理难度增加：

   • 一旦您注册公司并承担工资支付等责任，工人将直接与您注册的公司建立劳动关系，这意味着您需要承担更多的劳动管理责任，包括招聘、培训、考核、解雇等。
   • 如果处理不当，可能引发劳动争议和纠纷，影响公司的正常运营和您的个人声誉。

2. 老板责任转嫁风险：

   • 老板提出这种安排可能旨在转嫁其作为用人单位的法律责任和风险。
   • 在实际运营中，如果工人发生工伤、疾病等意外情况，老板可能试图将责任推给您注册的公司，而该公司可能因实力有限或根本就是为这一目的而设立的空壳公司而无法承担责任。

建议

1. 谨慎考虑：在决定是否接受老板的提议前，请务必谨慎考虑上述风险，并评估自己是否有能力承担这些风险。
2. 咨询专业意见：建议您咨询专业的劳动法律师或税务顾问，以更全面地了解这种安排的法律后果和税务影响。
3. 明确权责：如果决定接受提议，请务必与老板签订书面协议，明确双方的权利和义务，特别是关于责任承担、提成支付等方面的条款。
4. 合规运营：确保您注册的公司合规运营，包括依法签订劳动合同、缴纳社会保险费、支付工资等，以降低法律风险和税务风险。

如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。