结论前置：保安与用人单位建立劳动关系时，必须签订书面劳动合同，这是法律的强制性要求，对保障双方权益至关重要。以下从不同角度详细分析：
一、法律规定层面
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这一规定适用于所有劳动者，包括保安人员，无论其服务于保安服务公司还是直接受雇于企事业单位。劳动合同的签订是法律的明确要求，旨在明确双方的权利和义务，为双方提供法律保障。
二、对保安权益的保障
工作内容与地点明确
劳动合同中会详细规定保安的具体职责（如门卫、巡逻、监控等）和执勤地点，避免用人单位随意变更工作内容或地点，确保保安清楚自己的工作任务和范围。
工作时间与报酬清晰
合同中会明确保安的工作时间安排（包括加班情况）及劳动报酬（工资数额、发放时间和方式）。例如，若保安需值夜班或节假日加班，合同中应明确加班费的计算方式，有效防止拖欠工资或随意延长工作时间的问题。
社会保险保障
劳动合同中必须包含社会保险条款，确保保安能够享受到养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等社会保障。若用人单位未缴纳社保，保安可依据合同主张权益。
争议解决依据
一旦双方发生劳动争议（如工资纠纷、工伤赔偿等），劳动合同将成为保安维护自身合法权益的重要依据，有助于快速解决纠纷。
三、对用人单位的意义
规范工作行为
明确的合同条款可以规范保安的工作行为，要求其遵守用人单位的规章制度和工作要求（如着装规范、交接班流程等），提高管理效率。
法律责任明确
如果保安违反合同约定（如擅自离岗、泄露机密等）给用人单位造成损失，用人单位可以依据合同追究其责任，保护自身利益。
避免法律风险
用人单位未按时与保安签订劳动合同将面临法律风险：
四、特殊情况说明
非全日制保安
若保安为非全日制用工（如每日工作不超过4小时，每周累计不超过24小时），用人单位可不签订书面劳动合同，但需口头约定工作内容、报酬等，并按时支付工资。
劳务派遣保安
若保安通过劳务派遣公司工作，则劳务派遣公司需与保安签订劳动合同，实际用工单位（如小区物业、商场等）无需直接签订合同，但需与派遣公司签订劳务派遣协议。
五、法律建议
对保安：入职时务必要求用人单位签订书面劳动合同，并仔细阅读合同条款（尤其是工资、工作时间、社保等内容）。若用人单位拒绝签订，可向当地劳动监察部门投诉。
对用人单位：务必在用工之日起一个月内与保安签订劳动合同，并妥善保存合同原件。若保安拒绝签订，应及时终止劳动关系，避免支付二倍工资的风险。
总结：无论是保安还是用人单位，都应高度重视劳动合同的签订和执行。劳动合同是保障双方权益的“护身符”，也是避免法律纠纷的重要工具。若您在合同签订或履行过程中遇到问题，可直接向我咨询，我会为您提供专业法律支持。