直播人员签订的合作协议是否可以劳动仲裁，主要取决于合作协议的性质以及双方之间的实际法律关系。以下从不同角度进行分析：
若合作协议被认定为劳动合同或存在事实劳动关系：
- 法律背景：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，因确认劳动关系发生的争议，以及因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议，均属于劳动仲裁的受案范围。
- 分析：如果直播人员与公司签订的合作协议，实际上具备了劳动合同的主要条款，如工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等，且双方之间存在管理与被管理的关系，那么这份合作协议很可能被认定为劳动合同。在此情况下，直播人员与公司之间的争议，如工资支付、解除合同等，就可以通过劳动仲裁来解决。
若合作协议被认定为民事合同（如合作协议、服务协议等）：
- 法律背景：民事合同是平等主体之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。因民事合同产生的争议，通常通过民事诉讼来解决，而非劳动仲裁。
- 分析：如果直播人员与公司签订的合作协议，主要约定的是双方之间的合作方式、分成比例、知识产权归属等民事权利义务关系，且双方之间不存在管理与被管理的关系，那么这份合作协议更可能被认定为民事合同。在此情况下，如果双方发生争议，如分成比例争议、知识产权争议等，就需要通过民事诉讼来解决。
建议与注意事项：
- 审查合作协议：直播人员应仔细审查与公司签订的合作协议，明确协议的性质和双方之间的法律关系。
- 收集证据：如果直播人员认为与公司之间存在事实劳动关系，应收集相关证据，如工作证、工作服、工资支付记录、考勤记录等，以证明双方之间的劳动关系。
- 咨询专业律师：由于劳动仲裁和民事诉讼在程序、证据规则、法律适用等方面均存在差异，因此，在发生争议时，直播人员应及时咨询专业律师，以便选择正确的维权途径。
可能后果：
- 如果直播人员错误地选择了劳动仲裁途径，而实际上双方之间是民事合同关系，那么劳动仲裁机构可能会不予受理或驳回申请，导致直播人员需要重新通过民事诉讼途径维权，增加了维权成本和时间。
- 反之，如果直播人员选择了正确的维权途径，如确认存在事实劳动关系后通过劳动仲裁解决争议，那么将更有可能维护自己的合法权益。
综上所述，直播人员签订的合作协议是否可以劳动仲裁，取决于合作协议的性质以及双方之间的实际法律关系。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。