当行政机关不履行承诺书时，你可以采取以下措施来维护自身合法权益：
一、了解法律规定与救济途径
法律依据：
- 根据《中华人民共和国行政诉讼法》第九十六条，若行政机关拒绝履行人民法院的生效判决、裁定或调解书（承诺书若经司法确认或构成行政合同的一部分，可参照此条款），第一审法院可采取以下措施：
- 对应当归还的罚款或应给付的款项，通知银行从该机关的账户内划拨；
- 在规定期限内不履行的，从期满之日起对该机关负责人按日处五十元至一百元的罚款；
- 将行政机关拒绝履行的情况予以公告；
- 向监察机关或该机关的上一级行政机关提出司法建议。接受建议的机关需依法处理并答复；
- 拒不履行且社会影响恶劣的，可拘留机关直接负责的主管人员和其他责任人员。
救济途径：
- 申请强制执行：若承诺书具有法律效力（如经行政诉讼确认或构成行政合同），且行政机关未履行，你可以向第一审人民法院申请强制执行，要求法院采取相应措施迫使行政机关履行。
- 向上级机关或监察机关反映：你也可以向行政机关的上一级行政机关或监察机关反映情况，请求其督促下级行政机关履行承诺。
二、具体应对措施
与行政机关沟通协商：
- 在采取法律手段之前，你可以尝试与行政机关进行沟通协商，了解其不履行承诺的原因，并寻求解决方案。虽然这一步并非必需，但有助于缓解矛盾，为后续的法律程序创造有利条件。
准备申请材料并提交法院：
- 如果沟通协商无果，你应准备充分的申请材料，包括承诺书、行政机关不履行的证据等，并向第一审人民法院提交强制执行申请。确保材料真实、完整，以便法院能够顺利受理并采取措施。
配合法院执行工作：
- 在法院受理申请后，你应积极配合法院的执行工作，提供必要的协助和信息。同时，关注执行进展，及时了解执行情况，以便在必要时采取进一步措施。
关注后续处理结果：
- 如果行政机关在法院采取强制措施后仍不履行承诺，你可以继续关注后续的处理结果。法院可能会采取更严厉的措施，如罚款、拘留等，以迫使行政机关履行承诺。
三、注意事项
保留相关证据：
- 你在整个过程中应妥善保留与案件相关的所有证据，包括承诺书、沟通记录、行政机关不履行的证明等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用，为你提供有力的支持。
及时行使权利：
- 注意法定期限，避免因超期导致权利丧失。例如，申请强制执行的期限通常为两年（具体根据相关法律法规及司法解释确定），你应在法定期限内及时行使权利。
强化证据意识：
- 在与行政机关沟通协商的过程中，以及后续的法律程序中，你应始终强化证据意识。确保所有沟通都有书面记录，所有证据都妥善保存，以便在需要时能够迅速提供。
寻求专业帮助：
- 如果你对法律程序不熟悉或遇到困难，可以及时向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助，确保你的权益得到有效维护。
总结来说，当行政机关不履行承诺书时，你可以通过了解法律规定与救济途径、采取具体应对措施以及注意相关事项来维护自身合法权益。在整个过程中，保留证据、及时行使权利和强化证据意识都是非常重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。