结论：仅凭别人借钱说做生意最后本钱未回且不还这一情况，不能直接判定为诈骗，是否构成诈骗需要结合多方面因素综合判断。下面从不同角度为你详细分析：

从诈骗罪的构成要件角度分析

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。要构成诈骗罪，需要同时满足以下几个要件：

1. 主观方面：行为人具有非法占有的目的。如果借款人从一开始就没有打算归还借款，而是想将借款据为己有，那么可能具有非法占有的目的。例如，借款人虚构了一个根本不存在的生意项目，以骗取你的钱财，且拿到钱后就挥霍一空，根本没有用于所谓的生意，这种情况下就可能存在非法占有的目的。但如果借款人确实是想做生意，只是因为经营不善导致亏损，无法按时还款，那么一般不认为具有非法占有的目的。
2. 客观方面：行为人实施了虚构事实或者隐瞒真相的行为。比如借款人虚构了生意的盈利前景、夸大了自己的还款能力等，让你基于这些错误的认识而将钱借给他。如果借款人如实告知了你生意的风险和自己的实际情况，那么就不存在虚构事实或者隐瞒真相的行为。
3. 数额方面：诈骗的财物需要达到数额较大的标准。根据相关司法解释，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十六条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。如果借款金额未达到这个标准，一般不构成诈骗罪，但可能涉及民事纠纷。

从民事纠纷角度分析

如果借款人不构成诈骗罪，那么你们之间的借款关系可能属于民事纠纷。在这种情况下，你可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 协商解决：你可以与借款人进行沟通，了解他不还款的原因，尝试协商一个还款计划，比如分期还款、延长还款期限等。这种方式成本较低，也有利于维护双方的关系。
2. 发送律师函：如果协商无果，你可以委托律师向借款人发送律师函，正式要求其还款。律师函具有一定的法律威慑力，可能会促使借款人尽快还款。
3. 提起民事诉讼：如果借款人仍然拒绝还款，你可以向法院提起民事诉讼，要求借款人归还借款及相应的利息。在诉讼过程中，你需要提供借款合同、转账记录、聊天记录等证据来证明借款事实的存在。如果法院判决借款人还款，但借款人仍不履行判决，你可以申请法院强制执行。

实际案例参考

曾经有这样一个案例，甲向乙借款 10 万元，称用于投资一个新项目，承诺短期内会获得高额回报并归还借款。乙基于对甲的信任将钱借给了他。然而，甲拿到钱后并没有将钱用于投资项目，而是用于个人消费和偿还其他债务。后来，甲无力偿还乙的借款。在这个案例中，甲具有非法占有的目的，实施了虚构事实的行为，且借款金额达到了数额较大的标准，最终被认定为诈骗罪。

但如果另一个案例中，丙向丁借款 5 万元用于做生意，如实告知了丁生意的风险和自己的还款计划。虽然生意最终亏损，丙无法按时还款，但丙一直在积极想办法还款，也没有挥霍借款。这种情况下，丙一般不构成诈骗罪，丁只能通过民事途径来追讨借款。

建议：你可以先收集相关的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，然后根据具体情况判断借款人的行为是否构成诈骗。如果怀疑构成诈骗，可以向公安机关报案；如果属于民事纠纷，可以通过协商、发送律师函或提起民事诉讼等方式来维护自己的权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。